ジャパニーズウイスキーの種類が豊富なバー|シングルモルト山崎を銀座で飲むならBARWHITEOAK

シングルモルト山崎は、パンチョン樽、ミズナラ樽、シェリー樽、ボルドー産の赤ワイン樽の原酒をブレンドした、エイジング表記の無いノンエイジボトル。「ノンエイジ山崎」と呼ばれることもあります。

熟成年数の若い原酒のブレンドであるために、12年や18年のような深みを出すのが難しい訳ですが、シングルモルト山崎はアクセントにスモーキーモルトをブレンドすることで、複雑な風味を奥行きのある味わいに仕上がっています。

販売当初は、山崎12年の代わりとして飲むウイスキーでしたが、現在はこちらが主力に。お客様によっては12年よりもノンエイジのほうがおいしい、という方もいらっしゃいます。

近年は価格が高騰している山崎シリーズですが、流通量は数年前よりもさらに減っており、銀座のバーでも品切れになっていることもありますが、バーホワイトオークでは常時ご用意しております。

山崎12年の構成原酒はパンチョン樽、ミズナラ樽、シェリー樽。この３種類をメインとし、12年以上の原酒がブレンドされています。ノンエイジの山崎には赤ワイン樽が使用されていますが、12年に配合されているのかはわかりません。しかし深刻な原酒不足が続いていることを考慮すると、12年にも使用されている可能性はあります。

ノンエイジ山崎と比べ、リッチで甘みがあり、シェリー樽やミズナラ樽由来の芳香を感じます。さすがは世界的人気を誇るジャパニーズシングルモルトウイスキー。山崎12年は日本の誇りです。流通量はかなり少ない状態が続いていますが、販売を継続してほしいですね。

山崎18年は酒齢18年以上の原酒をブレンドしており、世界中のコンペティションで数々の最高賞を受賞している、名実ともにワールドクラスのジャパニーズシングルモルトウイスキーです。

原酒はシェリー樽を主体にブレンド。甘やかでフルーティーな風味、オーク樽の深み、余韻の長さ、リッチなフレーバー。どれをとってもネガティブな要素がなく完璧。

現在は入手が非常に困難であるため、銀座のバーでもかなりの店舗で品薄状態ですが、バーホワイトオークでは常時ご用意しております。申し訳ありませんが、より多くのお客様に、山崎18年のすばらしさを体験してほしいとの考えから、ボトルでの販売はお断りしております。

創業1923年。所在地は大阪府三島郡島本町山崎。

サントリーの創業者「鳥居信治郎」氏に選ばれたのは、京都と大阪に挟まれた「山崎」の地。仕込み水は名水100選に選ばれており、ウイスキー造りにとって理想的な環境です。タイプの異なる複数の設備（蒸留器や発酵槽など）を使い分け、多彩なモルト原酒を生産しています。