数多くのウイスキーを取り揃えている銀座のバー
バーテンダーおすすめのジャパニーズウイスキー
「菱田蒸溜所ニューメイクモルト(ニューポット)」をお楽しみください
「菱田蒸溜所ニューメイクモルト(ニューポット)」をお楽しみください
「定番のボトルからボトラーズ、オールドボトル、閉鎖蒸留所などが楽しめるウイスキーバー」として東京・銀座で好評です。スコッチウイスキーのメニューが豊富で、その他ジャパニーズウイスキーも豊富にご用意しております。「少しずつ飲み比べをしたい!」「高級ウイスキーをハーフショットで飲みたい!」「ポートエレンやローズバンクなどの閉鎖蒸留所が飲みたい!」「海外からのお客様に国産ウイスキーを飲ませたい!」といったご要望にもお応え致します。
落ち着きのあるおしゃれな銀座のバーですので、お一人さまはもちろん、デート、接待、二次会など様々なシーンでご利用いただけます。
カウンター7席。2名様用テーブル席と半個室もございます。
BAR WHITE OAK のこだわり
バーホワイトオークおすすめのジャパニーズウイスキー
菱田蒸溜所ニューメイクモルト(ニューポット)
ニューメイク(ニューポット)とは?
「ニューメイク」とは「ニューポット」とも呼ばれています。蒸留直後のウイスキーのこと。ウイスキーは樽で熟成させなければ「ウイスキー」の定義に当てはまりません。つまり、正確に言うと、「ニューメイク」はまだ「ウイスキー」と呼べる状態ではないということになります。
ニューポットの段階では、「琥珀色」ではなく、ウォッカやジンのような「無色透明」の状態。ニューポットを樽で熟成することで褐色となり、皆さんが知るウイスキーとなります。
ニューポットは、水で調整されていないことが多く、樽で熟成されていないため、その風味と口当たりには若さや荒々しさを感じます。ウイスキーの原型でありながら、熟成を行っていないため、ウイスキーとは全く異なる個性を持っています。アルコール度数も通常、65〜70%と高いため、市販の製品としてはあまり販売されません。
近年では、多くの人がニューポットウイスキーの荒々しさを体験したいと考えていることから、蒸留所のツアーや試飲イベントで提供されたり、創業して間もない蒸留所が、ニュウーポットを限定販売することが増えています。そのような背景から、以前は全くと言っていいほど販売されていなかったニューポットウイスキーも、現在はクラフト蒸溜所の開業ラッシュによって、飲める機会が増えたように思います。
バーホワイトオークおすすめのジャパニーズウイスキー
菱田蒸溜所ニューメイクモルト(ニューポット)
菱田蒸溜所とは?
天星酒造株式会社が運営するウイスキー蒸溜所「菱田蒸溜所」は、平成の名水百選に選ばれた「普現堂湧水源(ふげんどうゆうすいげん)」の軟水を使用して、大隅初のモルトウイスキー蒸溜所として昨年11月からウイスキー事業を開始しました。
この施設は元々焼酎の蔵元として120年以上の歴史を持ち、近年では東京ウイスキー&スピリッツコンペティションの焼酎部門で2年連続で最高金賞を受賞するなど、その特別な蒸溜技術はウイスキーの専門家からも高く評価されています。
また、菱田蒸溜所では大麦麦芽100%の「モルトウイスキー」の他、丸麦、麦芽などを原料とした「グレーンウイスキー」の製造も行っています。
将来的に原酒(ニューポット)が熟成すれば、一つの蒸留所で「シングルブレンデッド・ジャパニーズウイスキー」をつくることも可能となっています。
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菱田蒸溜所ニューメイクモルト(ニューポット)
テイスティングノート
香りは麦焼酎、アルコールランプ、プラムの皮、レモンスカッシュ、麦汁、麦芽飴、シャンパンの酵母臭、安い日本酒。
香りを嗅ぎ始めるとバリエーションが豊かで面白いです。一般的なウイスキーには無い、原酒本来の風味を感じます。
歴史的には、「樽」でスコッチウイスキーが熟成される前は、ニューポットの状態で飲むことが一般的でした。
香りを嗅ぎ始めるとバリエーションが豊かで面白いです。一般的なウイスキーには無い、原酒本来の風味を感じます。
歴史的には、「樽」でスコッチウイスキーが熟成される前は、ニューポットの状態で飲むことが一般的でした。
お急ぎの場合は電話窓口まで、
お気軽にお問い合わせください。
日曜日 16:00〜23:00(L.O.23:00)
毎週月曜定休
Access
ウイスキーの種類が豊富なバー
菱田蒸溜所ニューメイクモルト(ニューポット)を銀座で飲むなら世界のお酒を取り揃えるBARWHITEOAK
BARWHITEOAK
住所 | 〒104-0061 東京都中央区銀座8-7-7 中央林ビル302 Google MAPで確認する |
---|---|
電話番号 |
03-3572-6088 |
営業時間 | 火~土 18:00〜3:00[L.O.2:00] 日曜日 16:00〜24:00[L.O.23:00] |
定休日 | 毎週月曜定休 |
最寄り | 銀座駅より徒歩6分 新橋駅より徒歩3分 |
HP |
日曜日も営業している銀座のバー BARWHITEOAK。ホワイトオークとは「ナラの木」のことを指し、ウイスキーやワインの熟成に欠かせない木材として知られています。このナラの木のようにお客様にとって、心癒される場所でありたいという気持ちを店名に込めています。
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