【シングルモルトウイスキーとは？】スコッチやジャパニーズの種類が豊富な銀座のバー｜BARWHITEOAK

シングルモルトウイスキーは、単一の蒸溜所で作られたモルトウイスキーのことを指します。ここでは、シングルモルトウイスキーの特徴とその魅力について紹介します。

シングルモルトウイスキーの定義
単一蒸溜所で製造：異なる蒸溜所のウイスキーを混ぜることはありません。
大麦麦芽を原料に使用：他の穀物は使わず、100%大麦麦芽から作られます。
ポイント
モルトウイスキーのみを瓶詰め
一つの蒸溜所のみで蒸溜
「モルトウイスキー」は、大麦麦芽を原料としたウイスキーのことを指し、「シングル」は単一の蒸溜所で作られたことを意味します。対して、複数の蒸溜所のモルトウイスキーや、トウモロコシなどを原料としたグレーンウイスキーを混ぜたものは「ブレンデッドウイスキー」と呼ばれます。

シングルモルトウイスキーの魅力
シングルモルトウイスキーの最大の魅力は、その蒸溜所ごとの個性を楽しめることです。それぞれの蒸溜所の歴史や製法、使用する水や原料、そして立地する自然風土がウイスキーの味わいに影響を与えます。スコットランドには約100の蒸溜所が存在し、各蒸溜所が独自の個性を持つシングルモルトウイスキーを世に送り出しています。

シングルモルトウイスキーの個性
シングルモルトウイスキーは、その製造過程や貯蔵環境により多様な風味を持ちます。以下にその要素を紹介します。

仕込み水の違い：

蒸溜所の近くで採水される水は、泉や川、湖などの違いによって風味に影響を与えます。
製造方法の違い：

大麦から作られる麦芽の乾燥方法や、使用するピートの量、蒸溜釜の形状などにより味わいが変わります。
樽の違い：

ニューメイクスピリッツ（新酒）を熟成させる樽の材質や以前にどんな酒が入っていたかなどの違いがウイスキーの個性を決定づけます。
貯蔵環境の違い：

海沿いの貯蔵庫で熟成されると潮の香りが、森の中の貯蔵庫で熟成されると森林の香りがウイスキーに移ります。

1. グレンフィディック（Glenfiddich）
地域: スペイサイド
特徴:
世界で最も販売されているシングルモルトウイスキーの一つ。
フルーティーでバニラや洋梨の香りが特徴的。
シェリー樽とバーボン樽の熟成によるバランスの良い風味。
2. ラフロイグ（Laphroaig）
地域: アイラ
特徴:
非常に強いピート香が特徴。
海藻や潮の香りとスモーキーな風味が強く感じられる。
長い余韻と独特の医薬品のような香りが特徴。
3. マッカラン（The Macallan）
地域: スペイサイド
特徴:
シェリー樽熟成によるリッチで複雑な風味。
ドライフルーツ、スパイス、チョコレートの香り。
フルボディで滑らかな口当たり。
4. アードベッグ（Ardbeg）
地域: アイラ
特徴:
強いピート香とトロピカルフルーツの風味が特徴。
スモーキーで、ブラックペッパーやアニスの風味。
濃厚でオイリーな口当たり。
5. グレンモーレンジィ（Glenmorangie）
地域: ハイランド
特徴:
柑橘系の香りとバニラの風味が特徴。
バーボン樽熟成による軽やかでフルーティーな味わい。
バランスの取れた甘さとスムーズな飲み口。
6. ラガヴーリン（Lagavulin）
地域: アイラ
特徴:
濃厚なスモーキーさとピート香。
ドライフルーツやスパイスの風味。
長い余韻と豊かなフレーバー。
7. スプリングバンク（Springbank）
地域: キャンベルタウン
特徴:
軽いピート香と海の風味。
バニラやナッツ、フルーティーな香り。
バランスの取れた複雑な味わい。
8. タリスカー（Talisker）
地域: スカイ島
特徴:
ペッパーのようなスパイシーさとスモーキーさ。
塩っぽさと甘みのバランスが良い。
長い余韻と豊かなフレーバー。

シングルモルトウイスキーは、蒸溜所ごとの個性を豊かに表現する貴重な酒です。その個性は、蒸留される土地の環境や樽の種類などのバックボーンから生まれます。歴史と伝統の詰まったシングルモルトウイスキーは、一口で表現することができないほど多様な風味を持ちます。トワイスアップで楽しむことで、シングルモルトの芳醇な香りや独特の味わいを存分に堪能できます。それぞれのブランドが持つ独自の特徴を探求することで、ウイスキーの奥深さを味わうことができます。有名な銘柄から、あなたにとってのお気に入りを見つけてみてください。