スコッチウイスキーの種類が豊富なバー|ダンイーダン ロングモーン14年 2003を銀座で飲むならBARWHITEOAK

概要
ロングモーン蒸溜所は、スコットランド・スペイサイド地域に位置し、1894年にジョン・ダフ（John Duff）によって設立されました。ダフは、グレンロッシー蒸溜所を設立した人物としても知られ、蒸溜技術やウイスキー業界への深い知識を持つ熟練の起業家でした。ロングモーンは、彼の蒸溜所運営経験と革新精神が結実した蒸溜所として、スペイサイドの中でも特に評価の高い存在となっています。
歴史的背景
設立時代の革新性: ロングモーンは、蒸溜所としていち早く鉄道線路を敷設し、原材料や製品の輸送を効率化しました。この鉄道は、他の蒸溜所に先駆けたインフラ投資として注目され、品質管理にも寄与しました。
設備と設計: 蒸溜所は当初から高度な技術設計が施され、効率性と一貫性を追求した造りとなっています。蒸溜器の形状や発酵槽の配置など、ロングモーン独自の設計は現在も多くのウイスキー愛好家に評価されています。
ウイスキーの特徴
ロングモーンのウイスキーは「バランスの良さ」と「リッチなフレーバー」で知られています。特に熟成年数が進むにつれ、フルーティな甘さとスパイシーなアクセントが調和する複雑な味わいが特徴的です。
香り: 蜂蜜やバニラ、熟したリンゴ、洋ナシなどのフルーティな香りが豊かに広がります。
味わい: トフィーやカラメルの甘さ、熟した果実のジューシーさ、微かにシナモンやナツメグのスパイスが感じられます。
フィニッシュ: 滑らかで長い余韻があり、オーク樽由来の深みが印象的です。
製造工程のこだわり
水源: ロングモーンは、周辺のピュアな湧き水を使用しており、ウイスキーのクリアな味わいに寄与しています。
麦芽: 地元産の高品質な大麦を使用し、フルーティでリッチな風味を引き出しています。
蒸溜器: 独特の形状を持つポットスチルは、蒸留中に最適なリフラックスを促し、フルボディかつエレガントなスピリッツを生み出します。
樽熟成: アメリカンオークやシェリー樽を用い、長期間熟成させることで、ウイスキーに複雑な層を加えています。
現代における評価と人気
ロングモーンは、シングルモルトウイスキーとしても、ブレンデッドウイスキーのキーモルトとしても高い評価を受けています。特にボトラーズリリースや長期熟成バージョンはコレクターの間で非常に人気があります。
シングルモルトの地位: シングルモルト市場での評価は高く、そのリッチでバランスの取れた味わいは初心者からエキスパートまで広く支持されています。
ブレンデッドウイスキー: チバス・リーガルなどの高級ブレンデッドウイスキーの主要なモルトとしても使用されています。
面白いトリビア
ロングモーン蒸溜所の隣に設立された「ベンリネス蒸溜所」との深い関係があり、一時は同じオーナーによって運営されていました。
「職人のモルト」として知られるロングモーンは、蒸溜所の閉鎖や稼働停止が少なく、安定した品質を維持していることでも知られています。

ダンイーダン ロングモーン 14年 2003

「ダンイーダン ロングモーン 14年 2003」は、スコットランド・スペイサイド地方にあるロングモーン蒸溜所で2003年に蒸留され、14年間熟成されたシングルモルトウイスキーです。イタリアの総合酒類メーカー、ドナート社が企画し、自社のボトラーズブランド「ダンイーダン（Dun Eideann）」としてイタリア市場向けにリリースされました。
特徴と製造背景
このウイスキーは、カスクナンバーHL14681の樽からボトリングされ、アルコール度数は55%。2018年に限定290本が瓶詰めされました。樽の選定はドナート社と旧ダグラスレイン社の提携に基づき行われ、瓶詰め作業はダグラスレイン社の姉妹会社「The Waddel Hepburn」が担当しています。
香りと味わい
香り: 繊細なシェリー香が印象的で、煮込んだ洋ナシや熟したフルーツ、ブラックベリー、アップルパイの甘い香りが広がります。さらに、ほのかなココアパウダーのニュアンスも感じられます。
味わい: バニラやトフィーをかけたリンゴ、チョコレートにほのかなスパイスが加わり、滑らかでクリーミーな口当たりです。
フィニッシュ: 熟した洋ナシとライムの爽やかな風味がバナナの甘みとともに広がり、複雑で豊かな味わいが続きます。
限定生産の魅力
「ダンイーダン ロングモーン 14年 2003」は、限定生産の希少なウイスキーであり、その繊細かつ複雑なフレーバーは愛好家やコレクターに高く評価されています。