スコッチウイスキーの種類が豊富なバー|オーバン14年を銀座で飲むならBARWHITEOAK

オーバン蒸溜所は、スコットランドの西海岸にあるハイランド地域に位置し、その独特な立地や歴史的背景、少量生産ながら高品質なシングルモルトで知られています。以下に、オーバン蒸溜所について詳しくご紹介します。
基本情報
設立: 1794年
創設者: ジョン・スティーブンソンとヒュー・スティーブンソン
所在地: スコットランド、オーバンの町
所有者: ディアジオ社
オーバンは、小さな漁村として発展した町に根差した蒸溜所で、ヘブリディーズ諸島への玄関口ともいわれます。スコットランド全土を通じても、町に溶け込む形で運営されている数少ない蒸溜所の一つです。

特徴
地理的特徴とフレーバー
オーバン蒸溜所は、ハイランドとアイランズの境界に位置しており、その地理的条件がウイスキーの特徴に反映されています。海風を受ける立地から、潮気を感じる「ブリニーなキャラクター」が特徴的です。また、ハイランド特有のフルーティさやピート香がバランスよく調和しています。
製造設備
マッシュタン: 7トンの伝統的なラウター式
ウォッシュバック: カラマツ製の4基
蒸溜器: 2基（ウォッシュスチル1基、スピリットスチル1基）
冷却方式: ワームタブを採用
長い発酵時間（約110時間）により、複雑で芳醇なフレーバーを引き出しています。年間生産量はわずか87万リットルで、ディアジオの中でも最小規模の蒸溜所の一つです。

オーバン蒸溜所は、その生産量のすべてをシングルモルトとしてリリースする数少ない蒸溜所の一つです。独立系ボトラーズからのリリースはほとんどなく、オフィシャルボトルがオーバンのウイスキーを語るすべてと言えます。
観光スポットとしてのオーバン蒸溜所
オーバン蒸溜所は観光地としても非常に人気があり、スコットランドを訪れるウイスキー愛好家には必見のスポットです。見学ツアーでは、製造プロセスを学ぶだけでなく、限定ボトルの購入やテイスティングを楽しむことができます。
オーバン蒸溜所は、小規模ながらも独特のキャラクターと高品質なウイスキーで世界中の愛好家を魅了しています。町の歴史や文化と共に歩んできた蒸溜所であり、クラシックでありながら革新性を持つその存在感は、スコッチウイスキーの中でも特別なものです。

テイスティングノート
オーバン14年のテイスティングでは、その豊かな香りと味わいが評価されています。
香り:
フルーティな甘さ（特にリンゴ）、熟した蜂蜜やバニラのニュアンスがあり、麦芽由来の香りと樽香が豊かで、香りのボリュームが高いが嫌味がないのが特徴。
味わい:
滑らかな口当たりで、酸味や軽い刺激、トーンの低い甘さ（チョコレートやコーヒー）が広がる。砂糖を焼いたような甘さや麦の厚みが調和しており、クラシックなバランスの良さを持つ。
総評:
14年間の程よい熟成が円熟した丸みを生み出し、クラシックで飾り気のないスタイルが魅力的。自然体で高品質なウイスキーとして優等生的な評価を受けている。