スコッチの生産地域「ハイランド」とは？シングルモルトウイスキーを銀座のバーで飲むなら|BARWHITEOAK

スコッチウイスキーの生産地域である「ハイランド（Highland）」は、スコットランドのウイスキー産地の一つで、地理的にはスコットランドの北部に位置しています。ハイランド地方は非常に広大で多様な風景が特徴で、山々や湖、海岸線が美しい自然環境を提供しています。

ハイランド地方で生産されるウイスキーは、一般的には比較的豊かでフルボディな味わいが特徴です。この地域のウイスキーは、さまざまな風味を持つことがあり、芳醇な果実の香りや地域特有の風味が感じられることがあります。また、ハイランド地方には多くの蒸溜所が存在し、それぞれが独自の製法や伝統を持っています。

スコットランドのハイランド地方は、その豊かな自然と歴史的な遺産、そして伝統的な文化で知られています。ここでは、荒涼とした風景や美しい湖、草原が広がり、その中に点在する小さな村々が特徴です。ハイランドの文化は、ゲール語やゲール人の伝統に根ざし、彼らの音楽、舞踊、服装、伝承物語が重要な要素として存在します。また、ハイランド地方はバグパイプの音色やキルトの柄、そしてウイスキーの蒸留所としても有名です。

ハイランド地方で生産されるモルトウイスキーの特徴は、多岐にわたりますが、一般的に次のような特性が挙げられます:

多様な風味: ハイランド地方のウイスキーは非常に多様で、蒸溜所によって異なる風味を持ちます。一般的にはフルボディで豊かな味わいが特徴であり、フルーティーな香りや芳醇なスモーキーさが感じられることがあります。

香り: ハイランドモルトは、複雑で豊かな香りが特徴です。果物の香り、花の香り、時には海洋性の香りやハーブのニュアンスも感じられることがあります。

ボディ: 一般的にはフルボディであり、口当たりがしっかりしています。そのため、力強い印象を与えることがあります。

地域の影響: ハイランド地方の地理的な多様性がウイスキーに影響を与えており、山々や湖、海岸線の風景が風味に反映されることがあります。例えば、山間部で熟成されたウイスキーは、より豊かな香りを持つことがあります。

スモーキーさの変化: ハイランド地方のウイスキーには、ピート（泥炭）を用いたスモーキーな風味のものから、ほとんどスモークのないクリーンな味わいのものまで、幅広いバリエーションが存在します。

ハイランド地方の中でも東西南北で地域を4つに分類されています。それぞれの地域ごとに特徴があります。

【東ハイランド】
東ハイランドは、比較的平野が広がり、アバディーンのような町があります。フルーティーでフレッシュな味わいが特徴で、軽やかな口当たりが楽しめるモルトウイスキーが多いです。
【西ハイランド】
西ハイランドにはベン・ネビス山がそびえ、山間部と港町に蒸溜所が点在しています。山間の蒸溜所ではレーズンやサクランボのような香りが、港町の蒸溜所では海の風味が感じられるウイスキーが造られます。
【南ハイランド】
南ハイランドはグランピアン山脈の南部に位置し、ローランド地方と接しています。軽快で飲みやすいモルトウイスキーが多く、口当たりが穏やかです。
【北ハイランド】
北ハイランドはインヴァネス近辺から北へ広がります。バランスの良いモルトから、力強いアイラモルトを彷彿させる香りの強いものまで、多彩なウイスキーがあります。

代表的なハイランド・シングルモルトウイスキー

オーバン14年
バランスの取れた西ハイランドを代表するモルト。

グレンギリー15年
東ハイランド最古の蒸留所が誇る伝統のモルト。

グレンモーレンジオリジナル
スコットランドで最も人気のあるシングルモルトの一つ。

グレンドロナック12年
昔ながらの製法で作られた熟練の職人の手によるモルト。

グレンゴイン12年
香りの変化を楽しめるスムースな飲み応えのあるモルト。

エドラダワー10年
スコットランド最小の蒸留所が生み出す女性におすすめのモルト。

クライヌリッシュ14年
スパイシーでコクがあり、熱烈なファンが多いモルト。

ダルモア12年
ホワイト＆マッカイの核となる伝統的なモルト。

アバフェルディ12年
テイサイド唯一のまろやかな美酒はブレンデッドスコッチ、デュワーズのモルト原酒。

アンノック12年
ノックドゥー蒸留所が誇る新しいブランド"アンノック"。