アイリッシュウイスキーの種類が豊富なバー|セクストン シングルモルトを銀座で飲むならBARWHITEOAK

セクストン シングルモルトは、アイルランド産のシングルモルトウイスキーで、特にそのユニークな風味と革新的な製法で注目を集めています。セクストンは比較的新しいブランドであり、2016年に初めて市場に登場しました。多くのウイスキー愛好家や評論家から高い評価を受けており、その特異性が際立っています。
1. ブランドの背景と歴史
セクストンは、アイルランドのウイスキー業界において新興ブランドでありながら、すでにその品質と革新性で広く認知されています。このブランドの名前「セクストン（The Sexton）」は、アイルランドの伝統的な語源を持ち、名前自体が宗教的な用語に由来します。セクストンとは、教会の敷地の管理者や墓地の管理者を意味し、このブランドはアイルランドの深い歴史と文化に根差した製品であることを象徴しています。
セクストンのシングルモルトは、アイルランドの「Old Bushmills Distillery」で生産されています。伝統的な製法を基盤にしながらも、現代的な技術とユニークな樽の使い方にこだわりを持っています。特に、アイルランドウイスキーの中では珍しく、シェリー樽で熟成されたことが、セクストンを特徴づける重要な要素となっています。
2. 製法と特徴
セクストンのシングルモルトウイスキーは、その製法においていくつかのユニークな特徴を持っています。
100%モルト
セクストンは、アイルランドの高品質な大麦を使用した100%モルトウイスキーです。これにより、モルトの純粋な味わいと深い香りが特徴となります。
蒸溜
セクストンは、アイルランドのポットスチル（銅製の蒸溜器）で蒸溜されます。ポットスチル蒸溜は、ウイスキーの風味に深みを与える重要な工程であり、セクストンのシングルモルトはこの伝統的な方法を採用することで、豊かなフレーバーを引き出しています。
樽熟成
セクストンの最大の特徴は、シェリー樽熟成にあります。アイルランドのウイスキーにおいてシェリー樽熟成はあまり一般的ではありませんが、セクストンはこの手法を採用することで、シェリー樽から得られるフルーティーでスパイシーな香りや、ほのかな甘みを引き出しています。また、シェリー樽熟成を行うことで、ウイスキーにはリッチで深い色合いと滑らかな口当たりが生まれます。
さらに、セクストンのウイスキーは、オーク樽での熟成も行われることがあり、シェリー樽に加えてバーボン樽など他のタイプの樽が使用されることもあります。このように多様な樽熟成を行うことで、複雑でバランスの取れた風味が完成します。
3. 特徴的な風味
セクストン シングルモルトは、非常に独特で魅力的なフレーバープロファイルを持っています。その味わいは、アイルランドの伝統的なウイスキーの枠を超えて、シェリー樽の影響を受けた豊かな甘さと深みを感じさせます。

4. ラベルとボトルデザイン
セクストンは、そのユニークな風味だけでなく、ボトルデザインでも注目を集めています。ボトルは、クラシックでありながら現代的なデザインが特徴です。ボトルのラベルには、金色のラインやエレガントなフォントが使われており、洗練された印象を与えます。これにより、セクストンはその高級感を醸し出しています。
5. 市場での評価
セクストン シングルモルトは、特にそのユニークな製法と風味で市場で高い評価を受けており、シングルモルトウイスキーの愛好家の間で人気を博しています。シェリー樽での熟成によるリッチでフルーティーなフレーバーが、新しい世代のウイスキー愛好家にアピールしています。また、他のアイルランドウイスキーに比べて少し異なるスタイルを持つことから、特にシングルモルトファンには魅力的な選択肢となっています。

「ザ・セクストン シングルモルト」は、アイルランドの北部、北アイルランドから登場した新しいウイスキー。2017年にアメリカで販売が始まり、2023年には日本にも上陸しました。このウイスキーは、特にそのユニークなボトルデザインと味わいが注目されています。
製造方法: 3回蒸留されており、オロロソシェリー樽で4年間熟成されています。これにより、リッチでダークな味わいが特徴となっており、アイリッシュウイスキーらしいライトでスムースな風味が感じられます。
味のレビュー: ストレートで飲んだ際には、ダークフルーツや紅茶のキャンディのような香りがあり、味わいは比較的軽めで、甘さや蜂蜜キャンディのような風味も感じられます。しかし、全体的にはライトボディであり、余韻は比較的短め。シェリー樽の影響で、ややダークなトーンの味わいが特徴的。開封時にはアルコールが強く感じられ、時間が経つとドライイチジクや甘みが出てきます。味はダークチョコレートやスパイス感もあり、4年熟成にしては深みがあると評価されていますが、価格に見合った個性が不足していると感じる人もいるようです。
ロック: ロックにすると爽やかな香りとカカオのような甘みが広がり、香りが開いてきます。味の広がりも感じられ、美味しいと評価されています。
ハイボール: ハイボールにするとさっぱりと飲みやすく、食事にも合いますが、個性が薄れてしまう