ジンの種類が豊富なバー|GOTOGIN the origin ゴトジン ザ・オリジンを銀座で飲むならBARWHITEOAK

**GOTOGIN（ゴトジン）**は、長崎県五島列島にある五島つばき蒸溜所から生まれたクラフトジンです。五島のシンボルである椿の花をキーボタニカルとして使用し、20種類のエッセンシャルアロマをクリアに抽出して「ユニーク＆ハーモニー」に仕上げています。このジンは、まるで島の風景そのものを語りかけるかのような芳香と味の深みが特徴です。

「GOTOGIN（ゴトジン）」に使われている各ボタニカルの説明を以下にまとめました。それぞれが個性豊かな香りや味をもたらし、全体として調和の取れたジンに仕上げています。

1. ジュニパーベリー (Juniper Berry)
ジンの主原料として必須のボタニカル。針葉樹のようなウッディな香りと、少しのスパイシーさを持ち、ジン特有のフレッシュで清涼感のある風味を生み出します。

2. 椿の実 (Camellia Seed)
五島を象徴する椿の実は、ややナッティでほんのり甘い香りが特徴。軽い渋みと奥深い味わいをもたらし、ジンに独特なまろやかさと豊かさを加えています。

3. つばき茶 (Camellia Tea)
椿の葉を用いたお茶で、緑茶や白茶のような繊細な香りとわずかな渋みを持ち、ボタニカルに深みを与えています。清涼感のある爽やかさを演出します。

4. 椿油搾り粕 (Camellia Oil Cake)
椿油を搾った後の粕。軽くナッティな香りと、滑らかな口当たりを与え、ジンに奥行きのある味わいを追加します。

5. ナツメグ (Nutmeg)
温かみのある甘い香りを持つスパイス。少量であれば全体を引き締める役割を果たし、味に深みと複雑さをもたらします。

6. リコリス (Licorice)
甘草とも呼ばれ、ほんのり甘い風味が特徴。苦みを抑えつつ、ジンにほのかな甘さと独特なまろやかさを加えます。

7. アンジェリカ (Angelica Root)
土っぽさとほのかにウッディな香りを持つ根。ジンの骨格を形成し、他のボタニカルをまとめ上げる役割を担っています。

8. 柚子 (Yuzu)
日本特有の柑橘類で、爽やかな酸味とともに香り高いフルーティな香りを提供します。ジンに軽やかな酸味とフレッシュさを加えます。

9. カカオニブ (Cacao Nib)
カカオ豆を砕いたもの。ほろ苦さとチョコレートのような香ばしい香りがあり、甘さのバランスを取る役割を果たします。

10. アーモンド (Almond)
ほのかに甘くてナッツのような香りが特徴。ジンにクリーミーで滑らかな質感を加え、全体を丸くまとめます。

11. 紅茶 (Tea)
茶葉の芳醇な香りとわずかな渋みが、複雑な風味を提供し、ジンに深みとエレガントさをもたらします。

12. シナモン (Cinnamon)
甘くスパイシーな香りを持ち、ジンに温かみと心地よい甘さを加えます。豊かなアロマの中に少しのスパイス感をプラスします。

13. 山椒 (Sansho)
日本の伝統的なスパイスで、シトラス系の爽やかさと独特なピリッとした刺激を持ちます。フレッシュさと複雑な風味を提供します。

14. レーズン (Raisin)
甘く、フルーティーな香りを持つ乾燥ブドウ。豊かな甘みと熟成されたフルーツのニュアンスを加えます。

15. ラズベリー (Raspberry)
甘酸っぱくフレッシュなベリー系の香りを持ち、ジンに鮮やかなフルーツ感を追加します。香り全体にフルーティな軽やかさを与えます。

16. カルダモン (Cardamom)
甘くフローラルな香りと、シトラスのような爽やかさを持つスパイス。全体を華やかにまとめ上げ、フレッシュさを際立たせます。

17. コリアンダー (Coriander)
柑橘系の爽やかな香りを持つボタニカル。ジュニパーベリーと調和し、全体にフルーティーさと爽やかさを追加します。

これらのボタニカルがそれぞれの個性を発揮しながらも、バランスよく調和して「GOTOGIN（ゴトジン）」の独特な風味と芳香を作り上げています。