クラフトジンの種類が豊富なオーセンティックバー|ゴトジン ザ カカオを銀座で飲むならBARWHITEOAK

GOTOGIN the cacao ゴトジン ザ カカオ

風景のアロマに満ちた特別なジン
西の果てにある祈りの島、古い教会が立つ小さな村の蒸溜所からお届けする、風景のアロマが感じられるジンです。
GOTOGIN ザ・カカオは、チョコレートの美味しさをジンとして表現した、特別な一杯。ペルー産の希少なクリオロ種カカオを主体に、カカオの豊かな香味を引き立てるために厳選されたバニラ豆の原酒を使用しています。このジンは、フルーティーで香ばしいチョコレートの香りが広がり、甘い口当たりから始まり、その後、ほろ苦い余韻が続きます。砂糖や甘味料は一切使用せず、自然な風味を楽しめます。
製法には、蒸気蒸留と浸漬蒸留という2つの製法を駆使して作られた原酒をブレンドしており、チョコレートの香りと深い味わいをしっかりと引き出しています。
おススメの飲み方は、ロックや濃いめの水割り。豊かな香りを引き立てるため、シンプルな飲み方でじっくり楽しむのが最適です。
数量限定の特別なジンですので、ぜひこの機会にお試しください。チョコレート好きな方や、ユニークな風味を楽しみたい方にぴったりの逸品です。

クリオロ種カカオ（Criollo）は、カカオの原種に近い非常に希少で高品質な品種です。カカオ豆の種類は主に3つに分けられますが、その中でもクリオロ種は最も貴重とされ、非常に優れた風味と香りを持つことで知られています。
クリオロ種カカオの特徴
風味：フルーティーで華やかな香り、チョコレートとしては非常に複雑で豊かな味わいを持っています。ナッツや花、フルーツのようなニュアンスが感じられることが多いです。
希少性：クリオロ種は栽培が難しく、生産量が非常に少ないため、価格も高めです。全体のカカオ生産量の中で占める割合はごくわずかです。
栽培地域：主に南米のペルーやベネズエラ、そして中南米の特定の地域で栽培されています。
クリオロ種カカオは、他のカカオ種（例えばフォラステロ種）と比べて、収穫量が少なく、栽培条件が厳しいため、手間がかかります。しかし、その代わりに味わいが繊細で芳醇なため、チョコレートやリキュール、特に高級なカカオ製品に使われることが多いです。