ジンの種類が豊富なバー|クラックスランド ジン ブラック・ウィンター・トリュフを銀座で飲むならBARWHITEOAK

KWVクラックスランドのベーススピリッツは、ブドウを原料としており、ルイボス、アニス、ハニーブッシュなど9種類のボタニカルが織り成す複雑な風味が特徴です。

ブラックウィンタートリュフ（Black Winter Truffle）：希少で高級なキノコの一種。学名は「Tuber melanosporum（マテケンタケ属）」といいます。このトリュフは冬季に収穫されることから「ウィンタートリュフ」と呼ばれ、特にフランスやイタリアで名高い品種ですが、南アフリカのカラハリ砂漠でも見られます。
ブラックウィンタートリュフは外見が黒く、不規則な網目模様があります。その香りは非常に強く、土や木材、特有の化学成分を含んだ複雑な香りが特徴です。味は濃厚で、地面やバターのようなニュアンスを持ち、料理に深みと豊かさを加えます。
クラックスランドジンでは、ブラックウィンタートリュフをジンの原酒に浸漬することで、その特有の香りと風味を取り込んでいます。これにより、ジンにはトリュフの土っぽい芳香や複雑なニュアンスが加わり、他に類を見ない個性的な風味が生まれます。ジンの爽やかさやスパイスの風味との調和が、ブラックウィンタートリュフがもたらす特別な魅力を引き立てています。
ブラックウィンタートリュフはその希少性と独特な風味から、高級料理や贅沢な食材として世界中で評価されています。

ジュニパーベリー: ジンの主要なボタニカルであり、強い香りと若干の苦味を持ちます。ジンのキャラクターや風味の基盤を提供します。

コリアンダー: ジンの複雑な風味を構成する重要な要素で、柑橘系の風味とスパイシーなニュアンスを加えます。

アニスシード: 甘くリコリスのような香りと味があり、ジンに深い甘味を与えます。

カルダモン: スパイシーで柑橘系の風味をもち、ジンに独特の爽やかさと深みを加えます。

ルイボス: 南アフリカ原産の植物で、ジンにハーブティーのような風味を与え、特有の苦味と甘味をもたらします。

アーモンド: バニラのような香りと甘さを持ち、ジンに豊かな口当たりを与えます。

レモン: 柑橘系の鮮やかな香りと酸味をもたらし、ジンに爽やかなフレッシュさを与えます。

アンジェリカ: ピンクペッパーのようなスパイシーで地味な香りがあり、ジンに複雑さと深みを加えます。

ハニーブッシュ: 南アフリカ原産の植物で、ジンに甘く穏やかな風味を与えます。

オリスルート: ジンの風味を安定させるための役割を果たし、バニラのような芳香を持ちます。

クローブ: スパイシーで強い香りと味があり、ジンに深みと暖かみを加えます。

カシアバーク: シナモンに似た香りとスパイスがあり、ジンに暖かみと甘さを与えます。

ナツメグ: 温かみのあるスパイスと苦味を持ち、ジンに複雑な風味を与えます。