数多くのジンを取り揃えている銀座のバー

バーテンダーおすすめのベトナム産クラフトジン
「サイゴン・バイガー・プレミアム・ドライジン」をお楽しみください

「ほかのバーにはない、個性的なジンが楽しめる」と銀座で好評です。日本全国から集めた選りすぐりのクラフトジンをお楽しみください。日本のジンはボタニカルの種類が豊富で、海外のジンにはない個性を持っています。「少しずつ飲み比べをしたい!」「ジントニックにして飲み比べたい!」「飲んだことのないジンが飲みたい!」「海外からのお客様に日本のジンを飲ませたい!」といったご要望にもお応え致します。

落ち着きのあるおしゃれな銀座のバーですので、お一人さまはもちろん、デート、接待、二次会など様々なシーンでご利用いただけます。

BAR WHITE OAK のこだわり

  • キラキラ 3

    シック

    重厚感のある内装

    銀座の隠れ家

  • いいねの手のアイコン (1)

    ジン

    国産ジンが豊富

    マスターが解説

  • ハートのマーク3

    遊び心

    斬新なジンのカクテル

    飲み比べも

サイゴン・バイガー・プレミアム・ドライジン
ベトナム産のクラフトジン

銀座のバー ホワイトオーク
おすすめのジンを紹介

「サイゴン・バイガー・プレミアム・ドライジン」

「サイゴン・バイガー・プレミアム・ドライ・ジン」は、
ベトナム・サイゴン(現在のホーチミン)初のクラフト蒸溜所で誕生。
現在のホーチミン、かつてのサイゴンに11世紀頃存在した居住地「Baigaur(バイガー)」に因んで名付けられました。
バイガ―には、鮮魚やスパイスなどの市場があり、人々の台所として栄えていたと伝えられています。
かつてバイクでベトナム一周の冒険に出かけた創業メンバーが、
各地の文化や食材、スパイスに触発されてスタートした蒸溜所。
このジンには、ベトナムを象徴するボタニカルを中心に、計16種類が使用されています。
飲み手をベトナム一周の冒険に誘うようなエキサイティングなジンを創作しています。
「サイゴン・バイガー・プレミアム・ドライジン」には、サトウキビ由来のスピリッツがベースとなっており、
ベトナムを象徴するボタニカルを中心に蒸留されています。
香り高いシトラス、フローラル、そしてフレッシュなジュニパーのノーズが特徴的。
スムースで複雑な口当たり。
シトラスやジュニパーのスパイスが踊り、さっぱりした柑橘とドライでアーシーな余韻が楽しめます。

【ボタニカル】
ジュニパーベリー、ロータスフラワー、サイゴンシナモン、アンジェリカルート、ブラックカルダモン、スターアニス、グリーンカルダモン、レモングラス、仏手柑、バーズアイチリ、コリアンダーシード、ライムビール、リコリス、フェンネルシード、ドラゴンフルーツ、フーコックペッパー。


テイスティングノート

香りは、マスカット、洋梨、ライチ、パイナップル、マンゴー、レモン、リコリス、フェンネル、花束。
トロピカルフルーツとハーブ、スパイスが混じり合った妖艶なアロマ。
アロマティックで豊かな香りが広がります。
口に含むとエステリー。ややハーブのニュアンスが強く、あっさりとした味わいです。
ソーダ割、ロック、ジントニックなどでお楽しみください。


サイゴン・バイガー・プレミアム・ドライジン
ボタニカル解説

ジュニパーベリー:
ジンの基本的なボタニカルで、ジンの風味に深みを加えます。ジュニパーベリーは松の実のような風味をもたらし、爽やかで芳香な特徴を与えます。
ロータスフラワー:
ロータスフラワーは、甘く花のような香りを持つ植物です。ジンに加えることで、花のニュアンスや独特の甘さが感じられるでしょう。
サイゴンシナモン:
サイゴンシナモンは、通常のシナモンよりも甘く、フルーティーでスパイシーな風味があります。ジンに加えることで、シナモンの温かみが感じられます。
アンジェリカルート:
アンジェリカルートは、ジンのボタニカルの中で構造をサポートし、香りと風味に深みを加える役割を果たします。地中海のハーブのような風味があります。
ブラックカルダモン:
通常のカルダモンよりも大きく、スモーキーでピートのような香りがあります。ジンに加えることで、スパイシーで深い風味が広がります。
スターアニス:
スターアニスは、典型的なアニスとは異なり、より強烈でスパイシーな風味があります。ジンに加えることで、特有の甘さとスパイス感が感じられます。
グリーンカルダモン:
カルダモンの中でも爽やかでクリーンな風味を持つもので、ジンに加えることで軽やかで芳醇な味わいが広がります。
レモングラス:
レモングラスはシトラスの風味をもたらし、爽やかで爽快感のある味わいを添えます。ジンにフレッシュな特徴を与えます。
仏手柑:
仏手柑はシトラスフルーツで、ジンに爽やかで柑橘系の風味をもたらします。爽快感と爽やかな酸味が特徴的です。
バーズアイチリ:
チリが辛さをもたらし、ジンにスパイシーでピリ辛な要素を加えます。バランスの取れた辛さが特徴的です。
コリアンダーシード:
コリアンダーはジンに使用される一般的なボタニカルで、シトラスとスパイスのバランスを取ります。
ライムビール:
ライムビールは、ライムの爽やかな酸味と風味をジンに提供し、カクテルに活気を加えます。
リコリス:
リコリスはジンに甘さをもたらし、風味に深みを与えます。特有の甘さが感じられます。
フェンネルシード:
フェンネルシードは、アニスのような甘い風味をもたらし、ジンに複雑さと深みを加えます。
ドラゴンフルーツ:
ドラゴンフルーツは、ジンにフレッシュで甘い風味をもたらします。見た目も美しい果物で、カクテルにアクセントを加えます。
フーコックペッパー:
フーコックペッパーは、ジンにスパイシーでピリ辛な風味をもたらします。辛さと複雑な香りが特徴的です。


ホーチミンについて

ホーチミン(旧名:サイゴン)は、ベトナム社会主義共和国の最大の都市で、同国の南部に位置しています。
歴史と名前の変遷:
ホーチミンは、かつては「サイゴン」と呼ばれていました。これはフランス植民地時代やベトナム戦争の際に広く知られた名前です。
1976年、南北ベトナムが統一された際に、都市は北ベトナムの指導者であるホー・チ・ミンの名前に改称され、ホーチミン市となりました。
経済と産業:
ホーチミンはベトナムの経済の中心地であり、国内外の多くの企業が拠点を置いています。
工業、製造業、金融、観光業が主要な経済活動であり、急速な発展を遂げています。
文化と観光:
ホーチミンは歴史的な建造物や博物館、美しい公園などがあり、観光地としても知られています。
戦争に関する博物館やカオダイ教の聖地、チュチュン歌劇団の公演などが人気です。
食文化:
ホーチミンはベトナムの伝統的な料理が楽しめる場所であり、フレッシュなフォーやベトナム風春巻き、コーヒーなどが市場や屋台で提供されています。
交通:
ホーチミンは交通が発展しており、市内ではバス、タクシー、モーターバイクタクシー(グラブバイク)が利用されています。
タンソンニャット国際空港はベトナムの主要な国際ゲートウェイであり、市内とのアクセスが便利です。
近隣地域:
ホーチミンはメコンデルタ地域に近く、カントー市やヴィンロン市など、美しい自然環境や伝統的な村々が訪れる価値があります。
ホーチミンはベトナムの重要な都市であり、その経済的な発展や歴史的な背景、美味しい料理が訪れる人々を引き寄せています。

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営業時間 火~土 18:00〜3:00(L.O.2:30)
日曜日 16:00〜23:00(L.O.23:00)
毎週月曜定休

Access

ジンの種類が豊富なバー
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住所

〒104-0061

東京都中央区銀座8-7-7

中央林ビル302

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電話番号

03-3572-6088

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営業時間

火~土 18:00〜3:00[L.O.2:30]

日曜日 16:00〜24:00[L.O.23:00]

定休日

毎週月曜定休
※2023年12月は無休で営業
年末年始休業12/30~1/4

最寄り

銀座駅より徒歩6分

新橋駅より徒歩3分

HP

https://whiteoak.bar/

日曜日も営業している銀座のバー BARWHITEOAK。ホワイトオークとは「ナラの木」のことを指し、ウイスキーやワインの熟成に欠かせない木材として知られています。このナラの木のようにお客様にとって、心癒される場所でありたいという気持ちを店名に込めています。

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