ジンの種類が豊富なバー|クラフトジン 9148 #0101を銀座で飲むならBARWHITEOAK

1. ジュニパーベリー（Juniper Berry）

役割：ジンの核となるスパイス感と爽快な香り

ジンの定義上、必ず含まれるボタニカル。ジュニパーベリー（セイヨウネズの実）は、ウッディでスパイシーな香りが特徴で、ジン独特のフレッシュな風味を生み出します。

「9148 #0101」における特徴

• しっかりとしたジュニパーの風味が、全体の味わいの基盤を作る

• スパイシーで清涼感のある香りが、ラベンダーやブルーベリーと調和

2. 日高昆布（Hidaka Kombu）

役割：深みのある旨味とコクを付与

北海道産の高級昆布で、和食のダシの基本素材。グルタミン酸による旨味が特徴で、味に奥行きを与えます。

「9148 #0101」における特徴

• 昆布由来の旨味が加わることで、ジンとしては珍しい奥深いコクを持つ

• ストレートやロックで飲むと、後味に昆布のほのかな塩味を感じる

• ジンと和食の相性を高める役割も果たす

3. 干し椎茸（Dried Shiitake Mushroom）

役割：土っぽさと甘みを加える

椎茸は、グアニル酸を豊富に含み、独特の土っぽい香りと自然な甘みを持つボタニカルです。

「9148 #0101」における特徴

• 旨味と甘みを補完し、全体の風味をまろやかにする

• ジュニパーやラベンダーの爽やかさに対して、深みを与える

• わずかに感じるナッツのような香ばしさがアクセントになる

4. 切干大根（Kiriboshi Daikon）

役割：ほのかな甘みと発酵由来の風味をプラス

切干大根は、大根を乾燥させることで糖分が凝縮され、ほのかな甘みが加わる食材。ジンのボタニカルとしては極めて珍しい存在です。

「9148 #0101」における特徴

• わずかに感じる自然な甘みが、ブルーベリーのフルーティーさと調和

• 発酵由来の複雑な香りが、昆布や干し椎茸の旨味と合わさり、独特の味わいを形成

• 後味にわずかに感じる「和」のニュアンスを強化

5. ブルーベリー（Blueberry）

役割：甘みと酸味によるフルーティーな香り

北海道産のブルーベリーを使用し、甘みと酸味のバランスを整える役割を持ちます。

「9148 #0101」における特徴

• フルーティーな甘酸っぱさが、ジン全体の飲みやすさを向上させる

• トニックウォーターや炭酸と合わせた際に、果実味が際立つ

• 昆布や椎茸の旨味と対照的なフレーバーを提供し、バランスを取る

6. ラベンダー（Lavender）

役割：フローラルな香りを加えて華やかさを演出

北海道富良野産のラベンダーを使用。香り高く、リラックス効果のあるボタニカルとしても知られています。

「9148 #0101」における特徴

• ジュニパーベリーのスパイシーさを和らげ、上品な香りをプラス

• ストレートやロックで飲むと、華やかなフローラルノートが広がる

• ジントニックにすると、香りがより引き立ち、爽やかな後味になる

ボタニカルのバランス

「9148 #0101」は、ジュニパーベリーを中心に、北海道のボタニカルを活かしたユニークなバランスが魅力のジンです。

これらのボタニカルが組み合わさることで、クラシックなジンらしさを保ちつつ、和の旨味とフルーティーな甘さが共存する独自のフレーバーが完成しています。

「9148 #0101」は、ジンの伝統と北海道ならではの素材を融合させた、唯一無二のクラフトジンと言えるでしょう。