大人気のクラフトジンを豊富にご用意 | 銀座のバーなら世界のお酒を取り揃えるBARWHITEOAK

「クラフトジン」の定義は、はっきりとしたものがありませんが、大手メーカーが造る大量生産のジンとは異なり、「少量生産」で「手作り感のある」銘柄のことを指します。日本におけるクラフトジンのブームは、ウイスキーブームとほぼ同時期に始まります。ジャパニーズウイスキーの大流行により、蒸留所が増えた結果、ウイスキー造りと並行する形でクラフトジンを造る蒸留所が増えました。その結果、日本で造られたジンは海外などでも人気となります。今ではウイスキーの蒸留所だけではなく、焼酎や日本酒の蔵元もクラフトジンを造るようになり、日本全国に個性的なクラフトジンが存在しています。

日本のクラフトジンの特徴は…といった質問を受けることもあるのですが、正直いって答えられません。なぜなら、海外のジンに比べても、造り手によって生み出される個性が違い過ぎるから。常識にとらわれず、地元産のボタニカルが大胆に使用されたクラフトジンは、すべての銘柄が唯一無二の存在といってよいでしょう。

BAR WHITE OAKバーテンダーの柿﨑と申します。

Profile: 1985年生まれ。青森県出身。
函館の調理師専門学校を卒業後、上京。パティシエ、料理人などを経験。
2011年からバーテンダーとして銀座で働く。
JSA公認ソムリエ。ウイスキー文化研究所認定ウイスキーエキスパート。

Jr.野菜ソムリエ。ダビドフ認定シガーソムリエ。
2022年1月20日 バーホワイトオークをオープン。

ホワイトオークとは、ウイスキーやワインの熟成に使用する木材のことです。

当店ではウイスキーやワインにこだわりをもっているため、このような名前を名乗らせて頂いております。今はまだ小さな苗木に過ぎないホワイトオークですが、銀座に根付く大樹になれますよう、素晴らしいお酒を皆様に提供致します。

当店はウイスキー検定アンバサダー店となっております。ウイスキー検定にご興味がある方は、公式テキストや練習問題集をご用意しておりますので是非ご利用ください。