ジンの種類が豊富なバー|NAKATSU GIN レモングラスを銀座で飲むならBARWHITEOAK

NAKATSU GIN レモングラス

NAKATSU GIN レモングラスは、岐阜県恵那市山岡町で生産されたボタニカルを使用しています。この地域は冬に寒く乾燥し、晴天の日が多いため、古くから寒天の生産が盛んです。春から秋にかけて、山岡町ではハーブの畑が広がり、西森ファームではミント系のハーブを中心に様々なハーブが栽培されています。NAKATSU GINでもこの地域のボタニカルを活用しています。
10月には、畑で青々とした細長い葉っぱが最盛期を迎えます。これがレモングラスです。この葉っぱは刈り取ると瞬時に爽やかなレモンの香りが広がります。収穫したレモングラスはすぐに蒸留所へ運ばれ、細かくカットして新鮮なうちにチコリスピリッツに漬け込みます。これにより、レモングラスの風味がしっかりとスピリッツに移ります。
NAKATSU GIN レモングラスは、柑橘系とは異なる独特なレモンのような風味が特徴で、ハーブティーのような爽やかさを持っています。お湯割りにするとハーブティーのような風味が引き立ち、トニックウォーターで割ると甘さと苦みが加わります。特にソーダ割りは、レモングラスの特徴を最もよく感じられる飲み方です。

ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産）
品目・品種:スピリッツ・ジン
アルコール分:50%

• 使用ボタニカル
  レモングラス（岐阜県産）
• レモングラスは、東南アジアを中心に広く栽培される多年草のハーブで、学名を「Cymbopogon citratus」といいます。背丈は1～2メートルに達し、細長い葉と茎を持ちます。レモンに似た爽やかな香りが特徴で、料理、飲料、アロマセラピーなど多岐にわたる用途があります。
• レモングラスは、その名の通りレモンのような爽やかな香りが特徴のハーブです。岐阜県の恵那市山岡町で栽培されており、特に10月に収穫期を迎えます。この地域の気候条件は、レモングラスの栽培に適しており、高品質なボタニカルが育ちます。刈り取った直後のレモングラスは新鮮な香りを放ち、乾燥させるとハーブティーとしてもよく利用されます。NAKATSU GINでは、このレモングラスを収穫後すぐにチコリスピリッツに漬け込むことで、フレッシュな風味を最大限に引き出しています。
  
  ローズゼラニウム（岐阜県産）
  ローズゼラニウムは、バラのような甘い香りが特徴のハーブです。岐阜県で栽培されており、その香りは非常にフローラルで、ジンに華やかな風味を加えます。ローズゼラニウムの香りは、リラックス効果があり、香水やアロマオイルとしても人気です。NAKATSU GINにおいては、このローズゼラニウムがジンに上品な甘さと複雑な香りをもたらします。
  
  ジュニパーベリー（北マケドニア産）
  ジンの基本的な風味を構成するジュニパーベリーは、針葉樹の一種であるセイヨウネズの実です。NAKATSU GINでは、北マケドニア産の高品質なジュニパーベリーを使用しています。ジュニパーベリーの特徴は、松のような香りとスパイシーさで、ジンの風味に深みを与えます。このボタニカルがジンに欠かせない、伝統的なジンの風味を形成します。
  
  チコリルート（北海道産）
  チコリルートは、コーヒーの代用品としても知られるハーブで、ローストすると独特の苦味とコクが出ます。北海道で栽培されたチコリルートを使用しており、これをベーススピリッツとして利用しています。チコリルートスピリッツは、ジンの基盤となる風味を提供し、ボタニカルの風味を引き立てます。また、チコリルートの風味はジンに深みと複雑さを加える役割を果たしています。
  
  これらのボタニカルが組み合わさり、NAKATSU GIN レモングラスの独特で豊かな風味が生まれています。それぞれのボタニカルの特性がジンにどのように影響するかを理解することで、より深くこのジンの魅力を味わうことができます。