ウイスキーが豊富なバー|シークレットアイラ(ボウモア)2008 14年 シェリー カスクを銀座で飲むならBARWHITEOAK

ボウモア蒸留所はスコットランドのアイラ島にあり、創業1779年という長い歴史があります。アイラ島の中心地「ボウモア」の街のシンボル。ウイスキー造りは伝統的な製麦「フロアモルティング」が行われており、今でも原酒の一部は、自家製麦によってつくられた大麦麦芽が使用されています。

ボウモアで使用しているピートは、島の中央部の高台に位置する、ボウモア独自のピートボグ（ピートの採掘場）から取り出したもので、同じアイラ島の「ラフロイグ」や「アードベッグ」などとは異なっています。中央部でとれたピートは、麦芽に炊き込んだ際に強いヨード臭や焼け焦げたフレーバーが強くはありません。スモーキーではありますが、やわらかくておだやかな特製をもっており、ボウモアの原酒は熟成樽によって多彩な変化が起こります。バランスのとれたピートスモークは、ボウモア最大の特徴と言えるのではないでしょうか。

蒸留所：ボウモア

熟成年数：14年

樽：シェリーバット
アルコール度数：48.7% vol.

ボトラーズ：ザンジバー

酒屋の「信濃屋」直輸入のボトラーズ商品。ドイツの有名ウイスキーブランド「ザンジバー」シリーズ第13弾。
このウイスキーは、スコットランドの名も伏せられた蒸留所からの原酒を使用し、非常に限定的に日本市場に登場しています。シークレットアイラですが、ラベルに描かれた蒸留所を見ると、ボウモア蒸留所であることがわかります。

テイスティングノート：
色: アンバー
香り: レーズン、ヘザーハニー、メープルシロップ、タバコ、チェリー、ブラックベリー、プルーン、ハーブキャンディー、アロニア、カシスのノート
味わい: 甘さと塩気が調和し、リコリス、ドライフルーツ、キャラメル、フルーツコンポートの風味。海っぽさとわずかなスモーキーさも感じられます。
余韻: ヘザーハニー、上質なハーブ、バニラ、レーズン、蜂蜜、ベーコンが広がり、後ろには微細なスモークの余韻が残ります。

ザンジバーについて：
「ザンジバー」は、もともとドイツ・ズィルト島の超高級レストランから生まれたブランドで、その名は「一つの食卓を囲む仲間との最高の時間」を意味しています。彼らのウイスキー選びには、味わいに妥協を許さず、どんなシチュエーションでも楽しめる「Easy Drinking」をモットーにしています。洗練された樽選びが特徴的です。
この「シークレットアイラ」は、スコットランドのアイラ島の名も秘めた蒸留所からのシェリー樽で熟成されたウイスキー。複雑でありながら、誰もが楽しめるエレガントな味わいが特徴です。

希少なボウモア シェリーカスク ボトラーズリリース
ボウモアのシェリーカスクを使用したボトラーズリリースは、非常に希少で貴重な存在です。アイラ島の名門蒸留所であるボウモアは、通常ピートとバーボン樽での熟成が多いため、シェリー樽での熟成はその風味のバリエーションとして非常に特別なものとなります。
シェリー樽はウイスキーに豊かなフルーツ感、深みのある甘さ、そして微妙なスパイスを加えるため、シェリーカスク熟成のボウモアはまさに絶妙なバランスを誇ります。しかし、ボウモアのシェリーカスクリリースは数が限られており、一般的なラインナップに加わることは滅多にありません。そのため、ボトラーズリリースとして市場に登場することは非常に貴重であり、ウイスキー愛好者にとっては見逃せない逸品です。
これほどの希少性を誇るボウモア シェリーカスクリリースは、コレクターズアイテムとしても注目されています。シェリー樽で熟成されたボウモアの奥深い味わいは、アイラウイスキーの中でも唯一無二の存在感を放っており、その特別な風味を楽しむことができるのは、ごく限られたタイミングのみと言えるでしょう。