ウイスキーソサエティが豊富なバー|蒸留所 コード SMWS 28.74を銀座で飲むならBARWHITEOAK

「ザ・スコッチモルトウイスキー・ソサエティ（SMWS）」とは？
世界で一番最初に創設されたウイスキーの会員制クラブ。 会員にのみウイスキーを販売するボトラーズとなっており、 ソサエティのウイスキーは酒屋やネットショップなどでは購入できません。 基本的に、1樽（シングルカスク）をカスクストレングス（無加水）、ノンチルフィルター（無濾過）でボトリング。 ラベルには蒸留所名の記載はなく、「蒸留所コード（番号）」を読み解くことで知ることができます

「タリバーディン」とは？

タリバーディン（Tullibardine）は、スコットランドのハイランド地域に位置する蒸留所であり、1949年に創業されました。初めて操業を始めた年からわずか4年後にはオーナーが変わり、その後も操業停止など不安定な時期が続きました。しかし、2011年にフランスのワイン会社であるピカール・ヴァン＆スピリチュア―社に買収され、以後は経営が安定しています。

タリバーディンはハイランドクイーンの原酒を生産する蒸留所として知られており、その特徴的な製品は「ソブリン」「225ソーテルヌカスク・フィニッシュ」「228バーガンディカスク・フィニッシュ」「500シェリーカスク・フィニッシュ」「15年」「20年」「25年」「ディスティラリーエディションシリーズ」といった様々なカスクタイプで熟成されたシングルモルトウイスキーを提供しています。

年間生産量は300万ℓで、初留と再留の蒸留器がそれぞれ2基ずつ存在します。かつては主にハイランドクイーンのブレンデッド原酒に使用されていましたが、近年はシングルモルトのリリースにも注力しています。

タリバーディンの特徴的な点は、ワイン商がオーナーであるためか、ボルドーワインやソーテルヌの古樽を使用したカスクフィニッシュが多く見られることです。残念ながら、日本での展開は限られていますが、欧州連合（EU）の市場では積極的にシングルモルトウイスキーを展開し、海外で高い評価を得ています。

☆SMWS 28.74（タリバーディン）　62.9%
年数：9年
生産年：2012年
樽：ファーストフィル・バーボンバレル
地域：ハイランド
生産本数：201本
アルコール度数：60%
タイトル：Default to the malt / モルト・デフォルト

香りはカスタードクリームパン、シリアル、抹茶、石油、ナツメヤシ、パインキャンディー、咳止めシロップ、メントール。
少しアルコール感がたっており、ノージングでははっきりとしていません。

口に含むと甘くてすぐにドライ。フルーティーさと軽い芳ばしさがあります。
中盤以降もドライでさわやか。
加水後はアルコール臭が弱まり、よりナチュラル。ミディアムライトボディ。

タリバーディンのオフィシャルボトルはノンピート麦芽を使用し、
1stフィルのバーボン樽で熟成するのが基本ですが、
このウイスキーも同じような条件で熟成しています。
王道のタリバーディンから外れることもなく、爽快でスッキリとした味わいです。

おすすめの飲み方はストレートか、トワイスアップ。
ややクローズしているので加水は必須です。