ウイスキーソサエティが豊富なバー|「SMWS蒸留所コード39.225」を銀座で飲むならBARWHITEOAK

「ザ・スコッチモルトウイスキー・ソサエティ（SMWS）」とは？
世界で一番最初に創設されたウイスキーの会員制クラブ。 会員にのみウイスキーを販売するボトラーズとなっており、 ソサエティのウイスキーは酒屋やネットショップなどでは購入できません。 基本的に、1樽（シングルカスク）をカスクストレングス（無加水）、ノンチルフィルター（無濾過）でボトリング。 ラベルには蒸留所名の記載はなく、「蒸留所コード（番号）」を読み解くことで知ることができます

「リンクウッド」とは？

スペイサイド地域にあるリンクウッド蒸留所は1821年にピーター・ブラウンによって創業されました。100年ほどはブラウン一族による家族経営が続きましたが、1936年にDCL社に買収され、現在はディアジオ社が所有しています。蒸留所のシンボルマークは白鳥であり、オフィシャルボトル「花と動物シリーズ」には白鳥のデザインが使用されています。

1971年に改修工事が終了し、新しい蒸留棟であるリンクウッドＢが完成しました。古い蒸留棟であるリンクウッドＡは2013年に取り壊されました。現在はリンクウッドＢのみが稼働しており、ポットスチルを6基備えています。年間生産量は560万ℓで、そのほとんどがジョニーウォーカーやホワイトホースなどに使用されています。

シングルモルトとしては「花と動物12年」がオフィシャルリリースされており、他の製品はボトラーズからのリリースとなっています。リンクウッドはスペイサイドの中でも個性的なモルトとされていますが、オフィシャルリリースは比較的控えめな味わいで、ストレートでゆっくりと楽しむことができるようです。

蒸留所コード「SMWS 39.225 リンクウッド」は、セカンドフィルのバーボンバレルで10

年熟成させています。タイトルは「EASY OVER / 気楽な一品もの」

香りはハチミツ、バタークリーム、ブルーベリー、甘草、青りんご、バームクーヘン、レモングラス。
口に含むとフローラル。ややクリーミーでドライ。
中盤以降に若干のピーティーさ。リンクウッドらしい個性です。
フィニッシュにかけてもドライでフレッシュ。余韻は中程度。
加水後はフルーティー。キャンディーのような甘やかさもあります。

アルコール度数60％ですが、割と飲みやすくてバランスのとれた１本。
勿体ないですが、ハイボールにしても美味しそう。
でもおすすめの飲み方はストレートです。加水しながらお楽しみください。