ワインの種類が豊富なバー|ダウズ レイト・ボトルド・ヴィンテージ　ポート 2015を銀座で飲むならBARWHITEOAK

ヴィンテージ・ポートワインは、ポルトガルのドウロ川流域で生産される高品質なポートワインの一種であり、世界を代表する酒精強化ワインの一種でもあります。「ルビー・ポート」とも呼ばれています。ポートワインは、一般的にはブレンドされたワインであり、複数の年度のワインを混ぜ合わせて作られますが、ヴィンテージ・ポートワインは、特定の優れた年のワインのみを使用して生産されます。

ヴィンテージ・ポートワインは、非常に良い収穫年に限定されます。ポルトガルのポートワイン生産者は、良好な気象条件やブドウの品質が揃った年を選び、その年のワインがヴィンテージ・ポートワインにふさわしいと判断した場合にのみ、ヴィンテージ・ポートワインを製造します。

ヴィンテージ・ポートワインは、通常、ボトリングされる前に数年間樽熟成させられます。その後、瓶詰めされて市場に出荷されます。ヴィンテージ・ポートワインは、非常に濃厚で豊かな味わいを持ち、複雑な風味を楽しむことができます。瓶内熟成によってさらに熟成が進み、年月を経るごとに風味が変化していきます。

ヴィンテージ・ポートワインは、一般的には特別な機会や祝い事に適しているとされています。飲む前にデカンテーション（瓶から注ぎ出すこと）が必要な場合がありますし、長期の熟成が可能なワインでもあります。価格帯は比較的高く、古いヴィンテージ・ポートワインはコレクターズアイテムとしても人気があり、通常のスティルワインと比べ糖分とアルコール度数が高いことから、長期熟成が見込める場合が多いと言えます。

「ダウズ（Dow's）」は、ポートワインの生産で有名なポートワインメーカーの一つです。ダウズはポートワインの歴史が古く、1798年に設立されました。その歴史と経験に基づき、高品質なポートワインを生産しています。

「レイト・ボトルド・ヴィンテージ（Late Bottled Vintage）」は、通常のヴィンテージ・ポートワインとは異なるスタイルのポートワインです。これは、特定のヴィンテージのポートワインを、一定期間樽熟成させた後、ボトリングする方法です。レイト・ボトルド・ヴィンテージは、一般的には比較的若く飲み頃であり、長期の熟成を必要としません。

「ポート 2015」という表記は、このワインが2015年の収穫年度のブドウを使用していることを示しています。この年のポートワインは、その年の気候条件やブドウの品質が優れていたことを反映しており、ヴィンテージ・ポートワインとして生産されました。

「ダウズ レイト・ボトルド・ヴィンテージ ポート 2015」は、濃厚で豊かな味わいを持ち、ブラックベリーやチェリーのフルーティーな風味、スパイスのニュアンス、しっかりとしたタンニンが特徴です。飲み頃は比較的若く、ヴィンテージ・ポートワインよりも早く楽しむことができます。

ブラックベリーとリコリスの芳香が豊かで、カカオやミントの繊細な香りも感じられます。この香りには、主要なブドウ品種であるトウリガ・フランカの特徴であるバラのような香りも反映されています。

味わいは豊かで広がりがあり、非常に濃縮されて力強いです。素晴らしいペッパーのようなタンニンが組成を支え、バランスが取れています。余韻は長く、ダウズ特有の辛口のエッジも感じられます。