ウイスキーソサエティが豊富なバー|SMWS 138.11 南投（ナントウ）蒸溜所 オマーを銀座で飲むならBARWHITEOAK

「ザ・スコッチモルトウイスキー・ソサエティ（SMWS）」とは？
世界で一番最初に創設されたウイスキーの会員制クラブ。 会員にのみウイスキーを販売するボトラーズとなっており、 ソサエティのウイスキーは酒屋やネットショップなどでは購入できません。 基本的に、1樽（シングルカスク）をカスクストレングス（無加水）、ノンチルフィルター（無濾過）でボトリング。 ラベルには蒸留所名の記載はなく、「蒸留所コード（番号）」を読み解くことで知ることができます

南投（ナントウ）蒸溜所 オマーとは？

南投蒸溜所は、台湾の中部に位置し、台湾タバコ酒株式会社が所有しています。1978年に設立され、2008年からウイスキー製造に焦点を当てています。南投県の気候と水質を活かし、台湾独自のウイスキーを生産しています。"オマー"という名前は、スコットランドのゲール語で「琥珀」を意味し、南投蒸溜所の自然環境に由来します。

オマーは台湾の南投蒸溜所で生産されるウイスキーで、台湾の亜熱帯気候が熟成に影響を与えます。この気候下ではウイスキーが速く熟成し、短い期間でフルーティーで華やかな味わいが生まれます。平均的な熟成期間は3～5年で、エンジェルズシェアは6～10％と高いです。この速い熟成により、5年程度で通常12年物に匹敵する味わいを持つウイスキーが生み出されます。オマーは、温暖な気候下でも美味しいウイスキーを生産できることを証明しています。

SMWS 138.11 CROUCHING PEAT, HIDDEN PIGGY / しゃがむピート、隠れるブタ

蒸溜所：南投（ナントウ）蒸溜所

熟成年数	6 Years
蒸留年	2016
カスク	1st Fill Barrel / #3 Char Level
地域	台湾 Taiwan
ボトリング本数	215
アルコール度数	57.4%

香りは暖かさと濃密感があり、黒胡椒や燻製肉、ビルトン、そしてバーベキューの残り火のような香りが感じられます。さらに、ウィンターグリーンやスモークしたチポトレチリ、ブラックオリーブのニュアンスもあります。加水すると、燻製オリーブオイルやヨモギ、ピートスモークの甘みが際立ちます。

味わいは外科用マウスウォッシュやアニスシード蒸溜液、タール、ハーブ軟膏、そしてブラックコーヒーのような要素があります。加水すると、新しいレザーやバーベキューソース、プルドポークのスパイスが感じられ、ハーブの咳止めシロップやカクテルビターが追加されます。

オマーはノンピートモルトでの仕込みが基本ですが、このボトルはヘビリーピーテッドモルトで仕込まれたスモーキーなタイプとなります。アイラ島のシングルモルトのような焼け焦げた風味、正露丸、ピーティーでボディに厚みのある味わいです。

台湾の温暖な気候からか、６年熟成の割にはしっかりと樽香もかんじられ、短期熟成とは思えない仕上がり。

ストレートやロックでお楽しみください。