ウイスキーソサエティが豊富なバー|SMWS 113.63（ブレイヴァル）」を銀座で飲むならBARWHITEOAK

「ザ・スコッチモルトウイスキー・ソサエティ（SMWS）」とは？
世界で一番最初に創設されたウイスキーの会員制クラブ。 会員にのみウイスキーを販売するボトラーズとなっており、 ソサエティのウイスキーは酒屋やネットショップなどでは購入できません。 基本的に、1樽（シングルカスク）をカスクストレングス（無加水）、ノンチルフィルター（無濾過）でボトリング。 ラベルには蒸留所名の記載はなく、「蒸留所コード（番号）」を読み解くことで知ることができます

ブレイヴァル蒸留所  Braeval DISTILLERYとは？

ブレイヴァル蒸留所はスペイサイド地域に位置し、1973年に設立されました。所有者はぺルノリカール社で、蒸留器は初留2基と再留4基があります。仕込み水にはプリーニーとケイトの2つの泉を使用し、年間生産量は420万リットルです。ブレンド銘柄にはシーバスリーガル、パスポート、100パイパーズがありますが、蒸留所ツアーは提供されていません。

蒸留所は水の質を重視して設立され、スコットランドで最初の全自動蒸留所の一つとして知られています。2000年にぺルノリカール社がシーグラム社のスコッチウイスキー部門を買収したことで、ブレイヴァル蒸留所はそのポートフォリオの一部となりました。最初は「Braes of Glenlivet」として知られていましたが、混同を避けるために後に「Braeval」に改名されました。

SMWS  113.63　CARNIVAL OF CONTRASTS / コントラストのカーニバル

蒸溜所：ブレイヴァル

熟成年数: 11年
蒸留年: 2010
カスク: バーボン1stフィルバレル
地域: スペイサイド
ボトリング本数: 194本
アルコール度数: 61.8%

ブレイヴァル蒸留所は、スペイサイドモルトとして知られ、ブレンデッドスコッチの原酒として使用されています。1973年にシーグラム社によって建造され、初めは「ブレイズ・オブ・グレンリヴェット」として知られていましたが、後に「ブレイヴァル」に改名されました。蒸留所はウェアハウスを所有せず、樽詰めされた原酒は集中熟成庫で寝かされます。同社はアルタベーン蒸留所も1975年に開設し、両蒸留所はスペイサイドモルトとして異なるキャラクターを持っています。

[香り]：新鮮で清潔な、青々とした甘い香りが部屋中に充満しており、ゴムの木の葉と搾りたてのレモン汁で掃除したかのような香りが漂っている。
[味わい]：口に含むと、レモンのシャーベットにジンジャーとペッパーを加えたような風味が広がり、滑らかでありながらもシャープで、甘くペッパーが効いた、対照的なカーニバルのような味わいが広がる。加水すると、サクランボと洋ナシにサバイヨンクリームとオレンジの砂糖漬けを添えて、ココナッツパンナコッタとマンゴークーリ、イチゴのソテー赤ワイン風味のソースを試食するような感覚。

複雑で清涼感のあるテイスト。

ブレイヴァルは蒸溜所としての名声は高くないかもしれませんが、

このボトルはこれまで飲んだスペイサイドの中でも素晴らしい１本。

ストレートで加水しながら、ゆっくりとお楽しみください。