ジャパニーズウイスキーが豊富なバー|シングルモルト桜尾シェリーカスクHIROSHIGE COLLECTIONを銀座で飲むならBARWHITEOAK

広島県廿日市市にある 桜尾蒸留所 は、クラフトジンとウイスキーを手がける蒸留所です。2021年には社名を サクラオブルワリーアンドディスティラリー（サクラオB&D） に改め、初のシングルモルトとして「桜尾」と「戸河内」をリリースしました。
創業当初はドイツ製のハイブリッドスチル1基で、ウイスキーとジンの両方を製造していましたが、現在は2基のポットスチルでウイスキーの初留と再留を行っています。さらに2019年からはグレーンウイスキーの製造も開始。モルトとグレーンの両方を手掛けることで、2023年には シングルブレンデッド・ジャパニーズウイスキー のリリースも予定されています。
仕込みに使用する麦芽は、フェノール値50ppmのヘビリーピーテッドタイプとノンピートタイプの2種類。2022年には定番ラインナップとして「シングルモルト桜尾」と「シングルモルト戸河内」を発売しました。また、数量限定の「シングルモルト桜尾 SHERRY CASK STILLMAN’S SELECTION」なども展開され、桜尾蒸留所のウイスキーは国内外で注目を集めています。

シングルモルトジャパニーズウイスキー 桜尾シェリーカスク HIROSHIGE COLLECTION

広島県・廿日市市にあるSAKURAO DISTILLERYが手がける、特別仕様のシングルモルト。3年以上シェリー樽で熟成させた原酒を、加水を行わないカスクストレングスでボトリングした数量限定商品。
発売は2026年1月より国内空港免税店、2026年2月より桜尾蒸留所ビジターセンターでの展開予定。流通が限定される、コレクション性の高い一本となっています。
商品の特徴
本作は、シェリー樽熟成による濃密な甘やかさと、桜尾らしい芯のある酒質をストレートに楽しめる仕様です。アルコール度数は60％。力強さと厚みを兼ね備えた、飲み応えのあるスタイルに仕上げられています。

テイスティングノート
色合い
深みのある赤みを帯びた濃い琥珀色。
香り
干しブドウを思わせる凝縮感のあるアロマ。ドライフルーツの甘やかさが前面に広がります。
味わい
熟したイチゴやリンゴのようなフルーティーな甘み。そこにビターチョコレートのほろ苦さが重なり、シェリー樽由来のコクが感じられます。後半にはスパイス感と穏やかなピート香が現れ、かすかな塩味が全体を引き締めます。
余韻
重厚で長いフィニッシュ。甘みとスパイス、ほのかなスモークがゆっくりと続きます。

HIROSHIGE COLLECTIONとは
本商品は「HIROSHIGE COLLECTION」と銘打たれた特別シリーズ。ラベルには、江戸時代の浮世絵師・歌川広重による「七福神宝船之図」を採用。さらに、波柄をあしらった扇子が付属するなど、日本文化を象徴する意匠が随所に取り入れられています。
味わいだけでなく、視覚的な美しさや贈答性にも配慮された設計は、海外市場やインバウンド需要も意識した一本といえるでしょう。

・品目：シングルモルト・ジャパニーズウイスキー
・原材料：モルト（国内製造）
・容量：700ml
・アルコール度数：60％
・熟成：シェリー樽で3年以上
・販売：国内空港免税店および桜尾蒸留所ビジターセンター限定

桜尾の力強い酒質とシェリー樽の濃厚な個性を、加水なしでダイレクトに楽しめる一本。コレクションとしても、ストレートでじっくり味わう一本としても魅力的な、存在感のあるシングルモルトです。