ジャパニーズウイスキーの種類が豊富なバー|シングルモルト桜尾を銀座で飲むならBARWHITEOAK

桜尾蒸留所は広島県廿日市市にあり、クラフトジンとウイスキーを製造しています。2021年に「サクラオブルワリーアンドディスティラリー（サクラオB&D）」へと改名。初のシングルモルト「桜尾」と「戸河内」をリリースしました。

創業当初はドイツ製のハイブリッドスチル１基で、ウイスキーとジンの両方を製造していましたが、現在は２基のポットスチルでウイスキー初留・再留を行っています。また、2019年からはグレーンウイスキーの製造も開始。モルトとグレーンの両方を製造することで、2023年にはシングルブレンデッド・ジャパニーズウイスキーのリリースする予定。仕込みの麦芽はフェノール値50ppmのヘビリーピーテッドタイプと、ノンピートタイプ。

2022年には初の定番ラインナップ「シングルモルト桜尾」と「シングルモルト戸河内」をリリース。数量限定の「シングルモルト桜尾 SHERRY CASK STILLMAN’S SELECTION」も展開するなど、桜尾蒸留所のウイスキーに注目が集まっています。

桜尾蒸溜所から初リリースとなったシングルモルトウイスキー。カスクストレングスでボトリング。

桜尾蒸溜所設立から４年たって、リリースされた「シングルモルトウイスキー桜尾　１ｓｔ Release CASK STRENGTH」は、廿日市市・桜尾にある熟成庫でエイジングした原酒を使用。この熟成庫は海側に位置しているため、瀬戸内からの潮の香りと共に熟成しています。

オーク樽の風味とフレッシュフルーツ、モルト、バニラ、ほのかにスモーキー。熟成期間の短さを感じさせない、きれいに整ったウイスキー。少しアルコール感が強いので、オンザロックやトワイスアップなどでお飲みください。

銀座のバー、ホワイトオークではシングルモルト桜尾のほか、桜尾蒸留所で製造されたもう一つのシングルモルトウイスキー「戸河内」のファーストリリースもご用意。同じ蒸留所で造られていながら、異なる味わいのウイスキーですので、ぜひ２つを飲み比べながらお楽しみください。