ウイスキーの種類が豊富なバー|シングルカスク安積 橙エディションを銀座で飲むならBARWHITEOAK

安積（あさか）蒸留所は福島県郡山市にある「笹の川酒造」の所有しているウイスキー蒸留所です。終戦直後の1946年にウイスキーの製造免許を取得し、代表的な銘柄「チェリーウイスキー」は1980年代に一世を風靡しました。

当時は「北のチェリー」と称された笹の川酒造でしたが、その後80年代以降はウイスキー需要の低下に伴い、1989年にはウイスキーの製造を停止。そしてウイスキーの需要増加を受け再び生産開始に乗り出すことになります。

安積蒸留所の創業は2016年で、敷地内にあった古い蔵を改装する形でウイスキーの製造を再開させます。日本酒の造り酒屋らしく、試験的に清酒酵母などでも仕込みを行っており、他の蒸留所とは違ったユニークなウイスキー製造にも力を注いでいます。

安積蒸留所のシングルモルトは不定期にリリースされており、現在は定番ボトルとなるウイスキーはありません。シングルカスク安積 橙エディションは希少な安積蒸留所で造られた原酒１００％のシングルモルト・ジャパニーズウイスキーとなります。

銀座のバーホワイトオークで希少なウイスキーをゆっくりとお愉しみください。

シングルカスク安積 橙エディション  63%

「笹の川酒造」と「ビームス」のコラボウイスキー。BEAMS JAPAN（ビームス ジャパン）が、福島県と共同で県の魅力を発信するプロジェクト「ふくしまものまっぷ」の第37弾としてリリース。

ノンチルフィルタード・ノンカラー・カスクストレングスでボトリング。原酒は2018年に蒸留。ファーストフィルのバーボンバレル熟成。2022年にボトリングされた４年物となります。

テイスティングコメント

香りはバニラ、石油、メロン、洋梨、メープルシロップ、くるみ。

アルコール度数が高いので、少しツンとした香りアロマがあります。

口に含むとフルーティーでパワフル。中盤にエステリー。ミディアムボディでモルティー。フィニッシュにかけても力強く、刺激がずっと残ります。余韻は中程度。

クセのない、若々しくてモルティーなウイスキー。やや熟成の未熟さを感じますが、しっかりと飲みごたえがあります。香りはまだまだ発展段階だと思いますが、この時点でバランスは良い印象。安積蒸留所の原酒はバーボン樽との相性がよさそうです。

飲み方はストレートかロックで。希少なウイスキーなのでハイボールはやめておきましょう。安積蒸留所の将来性を感じることのできる１本。