数多くのウイスキーを取り揃えている銀座のバー
バーテンダーおすすめのシングルモルトスコッチウイスキー
「カリラ2012 8年 グランヴァン・エクスプレッション」をお楽しみください
「カリラ2012 8年 グランヴァン・エクスプレッション」をお楽しみください
「定番のボトルからボトラーズ、オールドボトル、閉鎖蒸留所などが楽しめるウイスキーバー」として東京・銀座で好評です。スコッチウイスキーのメニューが豊富で、その他ジャパニーズウイスキーも豊富にご用意しております。「少しずつ飲み比べをしたい!」「高級ウイスキーをハーフショットで飲みたい!」「ポートエレンやローズバンクなどの閉鎖蒸留所が飲みたい!」「海外からのお客様に国産ウイスキーを飲ませたい!」といったご要望にもお応え致します。
落ち着きのあるおしゃれな銀座のバーですので、お一人さまはもちろん、デート、接待、二次会など様々なシーンでご利用いただけます。
カウンター7席。2名様用テーブル席と半個室もございます。
BAR WHITE OAK のこだわり
バーホワイトオークおすすめのスコッチウイスキー
カリラ2012 8年 グランヴァン・エクスプレッション
カリラ蒸留所とは?
カリラ蒸留所はスコットランドのアイラ島に位置し、その年間ウイスキー生産量は驚異の650万リットルに達し、アイラ島内では最大規模の蒸留所として輝いています。蒸留所内には初留と再留のポットスチルがそれぞれ3基ずつ備わっています。興味深いことに、カリラは熟成セラーを所有しておらず、蒸留されたばかりのウイスキーは未熟な状態のまま、タンクローリーでスコットランド本土の熟成庫に運ばれ、そこで樽に詰められて熟成されるのです。アイラ島で生まれ、本土で成長したウイスキーというのがカリラの特徴です。この独特のプロセスにより、アイラモルトの個性がしっかりと形成されます。
カリラは、仕込みに使用する大麦麦芽においてもアイラ島のスモーキーウイスキーと同じく、ヘビリーピーテッド麦芽を採用しています。そのため、スモーキーな香りが際立つモルトが生み出されますが、他のアイラ蒸留所に比べてクセが少なく、軽やかな印象も特徴です。この酒質に調和するように、熟成に使用される樽は主にリフィルのバーボン樽が使用されています。
カリラのフラッグシップボトルである「カリラ12年」は、スモーキーフレーバーの中にフルーティーさと樽香が見事に絶妙に調和し、バランスの取れた印象を与えます。このウイスキーは、ハイボールやロック、そして純粋なストレートで楽しむことができる、多彩な飲み方が可能です。
その他、バーホワイトオークでは銀座のバーではあまり見かけないような、ボトラーズのカリラやアイラモルトをご用意しております。クセの強いシングルモルトが好きな方はぜひ足をお運びください。
バーホワイトオークおすすめのスコッチウイスキー
カリラ2012 8年 グランヴァン・エクスプレッション
カリラ2012 8 ザ・キング・オブ・ボルドーワインカスク グランヴァン・エクスプレッション (CAOLILA 2012 8YO GRAND VIN EXPRESSIONS) 59.2%
蒸留年は2012年で、ボトリングは2021年。
短期熟成のカリラとしては珍しい「ワインカスクフィニッシュ」を施したボトルです。
ワイン樽での後熟は、多くの蒸留所(オフィシャルボトル)やボトラーズ商品で行われていますが、
リフィルのバーボン樽の熟成を基本とする「カリラ」の場合はあまり見かけません。
また、このウイスキーはシングルカスクではなく、
2樽をヴァッテッドしてカスクストレングスでボトリングしています。
香りは魚介の燻製、ヨード、消毒用アルコール、焦げた魚、ダークチョコレート、長靴、ドライパイナップル、レーズン。
アロマのバリエーションは豊かで複雑です。
口に含むと甘くてパワフル。すぐにピーティーでスモーキ―。
口の中が焦げていきます。
中盤以降にドライ。正露丸、アロマティックビターズ。
フィニッシュにかけてはワイン樽らしいフルーティーさも感じますが、燻製香が優先です。
熟成が8年と若いため、しっかりとクセがあります。
ワイン樽からのニュアンスもでていますが、カリラの個性は失っていません。
ストレート、ロックがおすすめ。
お急ぎの場合は電話窓口まで、
お気軽にお問い合わせください。
日曜日 16:00〜23:00(L.O.23:00)
毎週月曜定休
Access
ウイスキーの種類が豊富なバー
カリラ2012 8年 グランヴァン・エクスプレッション
を銀座で飲むなら世界のお酒を取り揃えるBARWHITEOAK
BARWHITEOAK
住所 | 〒104-0061 東京都中央区銀座8-7-7 中央林ビル302 Google MAPで確認する |
---|---|
電話番号 |
03-3572-6088 |
営業時間 | 火~土 18:00〜3:00[L.O.2:00] 日曜日 16:00〜24:00[L.O.23:00] |
定休日 | 毎週月曜定休 |
最寄り | 銀座駅より徒歩6分 新橋駅より徒歩3分 |
HP |
日曜日も営業している銀座のバー BARWHITEOAK。ホワイトオークとは「ナラの木」のことを指し、ウイスキーやワインの熟成に欠かせない木材として知られています。このナラの木のようにお客様にとって、心癒される場所でありたいという気持ちを店名に込めています。
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