ウイスキーソサエティが豊富なバー|「SMWS蒸留所コード24.155」を銀座で飲むなら世界のお酒を取り揃えるBARWHITEOAK

「ザ・スコッチモルトウイスキー・ソサエティ（SMWS）」とは？
世界で一番最初に創設されたウイスキーの会員制クラブ。 会員にのみウイスキーを販売するボトラーズとなっており、 ソサエティのウイスキーは酒屋やネットショップなどでは購入できません。 基本的に、1樽（シングルカスク）をカスクストレングス（無加水）、ノンチルフィルター（無濾過）でボトリング。 ラベルには蒸留所名の記載はなく、「蒸留所コード（番号）」を読み解くことで知ることができます。

SMWS蒸留所コード24.155（マッカラン）　63%

スペイサイドにあるマッカラン蒸留所は「シングルモルトのロールスロイス」の異名を持つ、シングルモルトスコッチのなかでも名高いウイスキーです。オフィシャルボトルの人気が非常に高く、流通価格は高騰しています。

そんな大人気のマッカランですが、ロールスロイスと言われる所以についてご存じのない方も多いと思います。実は、当初マッカランが評価されていたのは「ブレンド用のモルト原酒」として優れていたことから。シングルモルトとして高い名声を得たのはその後のこと。

ブレンデッドウイスキーが最盛期であった時代には、多くのブレンダー（ブレンデッドウイスキーを造るメーカーの職人）から、マッカランはモルト原酒として高く評価されており、ブレンデッドウイスキーに複雑さを与える「トップドレッシング」として重宝されていました。

SMWS蒸留所コード24.155（マッカラン）は、そんなトップドレッシングとしてのマッカランの個性が強く表れている１本ではないかと思います。オロロソシェリーカスクでの熟成後、仕上がの後熟にもオロロソシェリーのホグスヘッド（組み替えたもの）を使用。オロロソシェリーの２段階熟成という、かなりリッチなスタイルで熟成した12年物。

正直言って「シェリー樽熟成」なのに「シェリー樽フィニッシュ」を施したウイスキーというのは聞いたことがありません。ソサエティならではの「ぶっとんだ樽熟成」でつくられた、超個性的なマッカランとなっています。

香りはドライレーズン、ドライイチジク、オロロソシェリー、ヴィンテージポートワイン、チョコレート、シナモン、カスタードクリーム、葉巻、コーヒーリキュール、オレンジビターズ、完熟マンゴー。

口に含むと甘くてビター。フルボディでなめらか。中盤はフルーティーで後半にかけてはドライでしっかりと骨格があります。余韻は長くて複雑。

２段階のシェリー熟成によって爆発的なシェリー樽の個性。もはやマッカランなのか、何なのかわかりません（笑）味わいはとてもリッチなので、シェリー系ウイスキーがお好きな方におすすめの１本。

飲み方は「ストレート」か「ロック」で。テクスチャーが強いので、加水してもバランスを失うことはありません。

※銀座のバーホワイトオークでは、ソサエティのウイスキーを豊富にご用意しております。コード番号によって異なる蒸留所のシングルモルトをお楽しみください。