バーボンウイスキーの種類が豊富なバー｜ソサエティB5.7（ジョージディッケル蒸留所）を銀座で飲むならBARWHITEOAK

ジョージディッケルは、テネシー州にあるジョージディッケル蒸留所で生産されるテネシーウイスキーのブランド。このウイスキーは、華やかな香りとまろやかですっきりとした味わいが特徴的です。ブランド名は創設者であるジョージディッケル氏に由来し、現在はディアジオ社が所有しています。

ジョージディッケルの歴史は1818年に生まれたドイツ系移民、ジョージディッケル氏にさかのぼります。彼は1850年から酒類の販売を始め、アメリカ英語の"Whiskey"ではなくスコットランドの"Whisky"の綴りを採用して、スコッチウイスキーに匹敵する品質のウイスキーを提供するという信念を持っていました。1870年には蒸溜所を設立し、カスケード・ホロー蒸留所としてスタートし、現在のジョージディッケル蒸溜所に発展しました。

禁酒法時代に一時閉鎖されましたが、解禁後に再建され、ディアジオ社がブランドを取得し、ジョージディッケルの名前は商標として復活しました。ジョージディッケルの名前でのウイスキー製造が本格的に再開されたのは100年以上の歳月を要しました。1999年には経営不振により再び閉鎖されましたが、2003年に再開し、ディアジオ社のもとで安定的に成長を遂げました。

2015年には、サンフランシスコワールドスピリッツコンペティション（SWSC）でジョージディッケルがダブルゴールド賞とベストテネシーウイスキー賞を受賞し、その品質の高さが認められました。

ジョージディッケルは、チルド・メイプル・メローイング（チャコールメローイング）として知られる特殊な濾過方法を使用して製造されます。これは、サトウカエデの木炭の上に羊毛の毛布を敷き、1週間浸漬させるという手法です。このチャコール・メローイングは、ジャックダニエルなど他のテネシーウイスキーでも採用されていますが、ジョージディッケルでは特にサトウカエデの木炭と羊毛の毛布を使用することが特徴的です。

また、原料の配合はトウモロコシ 84%、ライ麦 8%、大麦麦芽 8%となっており、トウモロコシの割合が非常に高いのも特徴です。熟成期間は少なくとも5年以上で、ジャックダニエルとは異なる製法で手間をかけて造られています。

ジョージディッケルは、テネシーウイスキーとしてジャックダニエルに次ぐ規模の大きな蒸留所として、現在も高品質なウイスキーを生産し続けています。

「ザ・スコッチモルトウイスキー・ソサエティ（SMWS）」とは？
世界で一番最初に創設されたウイスキーの会員制クラブ。
会員にのみウイスキーを販売するボトラーズとなっており、
ソサエティのウイスキーは酒屋やネットショップなどでは購入できません。
基本的に、1樽（シングルカスク）をカスクストレングス（無加水）、ノンチルフィルター（無濾過）でボトリング。
ラベルには蒸留所名の記載はなく、「蒸留所コード（番号）」を読み解くことで知ることができます。

香りはキャラメル、メロン、あんず、バニラ、洋梨、甘栗、アプリコット。

口に含むと甘くてフルーティー。徐々に樽香が広がってビター。ミディアムボディ。

中盤以降はフローラル。ドライ。アップルパイ、ドライレーズン、シダーウッド。

余韻は中程度の長さ。加水しても厚みがあってしっかりしています。

テネシーウイスキーとは思えないほどボディに厚みがあります。

しっかりと噛みしめるように飲めるバーボンウイスキー。

ストレートだとややアルコール感がありますが、少し加水すると気になりません。

オフィシャルボトルのジョージディッケルと比べハツラツとしていますが、

大きく異なる個性を持っている訳ではなく、程よい飲みごたえと凝縮したフルーツ香を心地よく感じます。

加水にも強いので、ストレート以外にロックやハイボールでも美味しいです。