アメリカン テネシーウイスキーとは？バーボンの種類が豊富な銀座のバー｜BARWHITEOAK

テネシーウイスキーは、アメリカ合衆国のテネシー州で生産される特定のタイプのウイスキーです。バーボンウイスキーと似た製法で作られますが、テネシーウイスキーには独自の特徴と規制があり、それがこのウイスキーを特別なものにしています。

テネシーウイスキーの特徴
原料と製法:
テネシーウイスキーは、バーボンと同様に、原料の少なくとも51%がトウモロコシでなければなりません。残りは大麦、ライ麦、小麦などの穀物が使われます。
蒸溜には通常、単式蒸溜器または連続蒸溜器が使われます。
リンカーン郡工程:
テネシーウイスキーの最も特徴的な工程が「リンカーン郡工程（Lincoln County Process）」です。この工程では、蒸溜された原酒を樽に入れる前に、サトウカエデの炭を通してろ過します。この過程によって、ウイスキーが滑らかで柔らかな風味を持つようになります。これはテネシーウイスキーを他のウイスキーと区別する重要な工程です。
熟成:
テネシーウイスキーは、チャー（内側を焼いた）された新しいオーク樽で最低2年以上熟成させる必要があります。この工程によって、ウイスキーに深い色合いとバニラやキャラメルのような風味が加わります。
地域性:
テネシーウイスキーは、テネシー州で生産されなければなりません。これは、地理的表示（GI）の一種であり、他の州や国で生産されたものは「テネシーウイスキー」とは名乗れません。
テネシーウイスキーとバーボンの違い
製造地:
バーボンはアメリカ全土で生産されますが、テネシーウイスキーはテネシー州でのみ生産されます。
リンカーン郡工程:
バーボンには通常、この工程が含まれません。このため、テネシーウイスキーはバーボンに比べて滑らかな味わいを持つと言われています。
代表的なブランド
ジャックダニエル（Jack Daniel's）:
世界で最も有名なテネシーウイスキーのブランドで、1866年に設立された。特に「ジャックダニエル ブラックラベル」は、世界中で広く知られています。
ジョージ・ディッケル（George Dickel）:
こちらも歴史あるテネシーウイスキーブランドで、滑らかな口当たりが特徴です。
テネシーウイスキーの法的定義
2013年、テネシー州議会はテネシーウイスキーの定義を法的に定めました。これにより、以下の条件を満たすことが求められます。
テネシー州で生産されること
原料の少なくとも51%がトウモロコシであること
チャーされた新しいオーク樽で熟成されること
リンカーン郡工程を経ること
蒸溜後のアルコール度数が160プルーフ（80%）以下であること
ボトリング時のアルコール度数が80プルーフ（40%）以上であること
これにより、テネシーウイスキーはバーボンウイスキーとは異なる独自のカテゴリーとして認められています。

テネシーウイスキーはバーボンウイスキーなのか？
テネシーウイスキーは、技術的にはバーボンウイスキーの一種と見なすことができますが、テネシーウイスキーには独自の製法や法的要件があるため、通常は別のカテゴリーとして扱われます。

共通点
原料: テネシーウイスキーとバーボンウイスキーはどちらも、原料の少なくとも51%がトウモロコシでなければならず、残りの部分には大麦、ライ麦、小麦などが使用されます。
熟成: 両者とも、チャーされた新しいオーク樽で熟成される必要があり、アメリカ国内で生産されます。
違い
製造場所: バーボンはアメリカ国内のどこででも製造できますが、テネシーウイスキーはテネシー州でのみ生産されます。
リンカーン郡工程: テネシーウイスキーは、樽に入れる前に「リンカーン郡工程」と呼ばれるサトウカエデの炭を通してろ過する工程を経ます。この工程がテネシーウイスキーの滑らかな風味を生み出し、バーボンウイスキーとの違いを際立たせます。
法的定義
2013年にテネシー州議会が制定した法律により、テネシーウイスキーはバーボンウイスキーの規定に加えて、テネシー州で生産され、リンカーン郡工程を経ることが義務付けられています。このため、テネシーウイスキーはバーボンとは別のカテゴリーとして扱われることが一般的です。
結論
テネシーウイスキーはバーボンウイスキーの一種と見なすこともできますが、独自の製法と地理的要件があるため、通常は別のウイスキーカテゴリーとして認識されています。ただし、大きなカテゴリーではアメリカンバーボンウイスキーの１種とされています。

テネシー州は、アメリカ合衆国の南東部に位置する州です。歴史的な背景や地理的特徴が豊富で、文化的にも多様な地域です。
基本情報
州都: ナッシュビル
最大都市: メンフィス
人口: 約690万人（2023年推計）
州の略称: TN
地理
テネシー州は、西にアーカンソー州、南にミシシッピ州、アラバマ州、ジョージア州、北にケンタッキー州、東にノースカロライナ州、バージニア州と接しています。州内にはミシシッピ川やカンバーランド川が流れ、アパラチア山脈が東部を形成しています。
歴史
先住民: テネシー州の地域には、ヨーロッパ人が到達する以前からチェロキー族や他の先住民が住んでいました。
州の成立: テネシー州は1796年にアメリカ合衆国の16番目の州として加盟しました。南北戦争では南部連合側に属していましたが、連邦に戻った後は、復興期を経て急速に発展しました。
経済
テネシー州は、農業、製造業、音楽産業などが主要な経済活動です。ナッシュビルは「カントリーミュージックの首都」として知られ、音楽産業が非常に盛んです。メンフィスも音楽の街として有名で、ブルースやソウルミュージックの発祥地のひとつとされています。また、テネシー州はジャックダニエルやジョージディケルなど、著名なウイスキーブランドの生産地でもあります。
観光
テネシー州には多くの観光名所があります。グレート・スモーキー山脈国立公園、ナッシュビルのカントリーミュージック・ホール・オブ・フェーム、メンフィスのグレースランド（エルヴィス・プレスリーの旧宅）などが有名です。
文化
テネシー州は、アメリカ南部の伝統的な文化が色濃く残る地域です。特に音楽と料理が特徴的で、カントリーミュージック、ブルース、ソウル、そしてバーベキュー料理が特に有名です。
このように、テネシー州は音楽や文化、歴史、自然の魅力が詰まった州であり、アメリカ南部を象徴する重要な地域です。