「ジムビーム」とは？バーボンウイスキーの種類が豊富な銀座のバー|BARWHITEOAK

ジムビーム（Jim Beam）は、アメリカの代表的なバーボンウイスキーブランドで、世界で最も広く飲まれているバーボンウイスキーのひとつです。ブランドの歴史は200年以上にわたり、バーボンウイスキーの伝統を守り続けています。

歴史
ジムビームの歴史は、1795年にジェイコブ・ビーム（Jacob Beam）がケンタッキー州で最初のバーボンを販売したことに始まります。当時のビーム家は、ヨーロッパから移民としてアメリカに渡り、農業と蒸留を生業としていました。

ビーム家の蒸留所は、何世代にもわたって家族経営され、1920年代の禁酒法時代も乗り越えました。禁酒法が終わった1933年、ジェームズ・B・ビーム（James B. Beam）が蒸留所を再建し、ブランド名を「ジムビーム」に改めました。彼の功績から「ジムビーム」という名前が付けられ、現在のブランド名になっています。

特徴
ジムビームは、トウモロコシを原料の51％以上使用し、内側を焦がしたオーク樽で最低2年間熟成させることで、豊かな風味を引き出しています。特にバニラやキャラメル、オークの香りが特徴的で、柔らかい味わいが初心者からウイスキー愛好家まで幅広い層に支持されています。

ラインナップ
ジムビームには、さまざまなバリエーションがあります。代表的なものとしては以下の通りです。

ジムビーム ホワイトラベル: 定番のバーボンで、4年間熟成。柔らかく飲みやすい味わい。
ジムビーム ブラック: 8年間熟成させたプレミアムバーボンで、より深い味わいと複雑な香りが特徴。
ジムビーム ハニー: ハチミツを加えたフレーバードバーボンで、甘みと滑らかさが際立つ。
ジムビーム アップル: フレッシュなリンゴの風味が加わったバーボン。
飲み方
ジムビームは、ストレートやオン・ザ・ロックはもちろん、コーラやジンジャーエールなどのソーダで割る「ハイボール」としても楽しめます。また、カクテルのベースとしても幅広く使われています。

ジムビームは、アメリカ・ケンタッキー州で製造されるバーボンウイスキーで、世界で最も売れているバーボンの一つです。バニラのような甘い風味が特徴で、トウモロコシを原料の51％以上使用し、内側を焦がしたオーク樽で熟成されます。

1795年にジェイコブ・ビーム（ヨハネス・ヤーコブ・ベーム）が「オールド・ジェイク・ビーム」として初出荷し、その後ビーム一族によって7代にわたり製造が続けられました。2014年、サントリーホールディングスがビーム社を買収し、社名はビーム サントリーから2024年にサントリーグローバルスピリッツに変更されました。

ジム・ビームは、マッシュの51％以上がトウモロコシで構成され、新しい焦がしたオーク樽で2年以上熟成される「ストレート・バーボン」です。ジム・ビームには、白ラベル（熟成4年）やブラック（熟成6年超）、ハニーやアップル風味のリキュールなど、さまざまなバリエーションがあります。

また、ノブ・クリークやブッカーズなど、プレミアム・スモール・バッチ・バーボンも製造しています。

ジムビームを楽しむためのさまざまな飲み方（カクテル）を考えてみました。以下にいくつかのアイデアをご紹介します。

1. ジムビーム・スプリッツァー
ジムビームをスプリッツァーとして楽しむ方法です。ジムビームとソーダ水を1:1で混ぜ、レモンスライスを添えて。爽やかで軽やかな味わいが楽しめます。

2. ジムビーム・アイスコーヒー
ジムビームをアイスコーヒーに加えて、大人のカフェタイムを楽しむ方法。アイスコーヒーにジムビームを少し加え、好みでミルクやクリームを追加しても良いでしょう。

3. ジムビーム・マンハッタン
クラシックなカクテル「マンハッタン」をジムビームで作る方法です。ジムビーム、スイート・ベルモット、ビターズを混ぜ、マラスキーノ・チェリーを飾ります。

4. ジムビーム・ミントジュレップ
ジムビームで作るミントジュレップは、フレッシュミントの香りが楽しめるカクテルです。ジムビーム、砂糖、ミントの葉、クラッシュアイスを混ぜて、爽やかな味わいに仕上げます。

5. ジムビーム・ジンジャーエール
ジムビームとジンジャーエールを1:2の割合で混ぜ、レモンのスライスを添えます。ジンジャーエールのスパイシーさとジムビームの甘さが絶妙に組み合わさります。

6. ジムビーム・サワー
ジムビームを使ったサワーは、レモンジュースとシロップで作ります。ジムビーム、レモンジュース、砂糖シロップをシェイクし、氷を入れたグラスに注ぎます。

7. ジムビーム・オールドファッションド
ジムビームを使ったオールドファッションドもおすすめです。ジムビーム、ビターズ、砂糖、オレンジピールを使って、クラシックなカクテルを楽しめます。

8. ジムビーム・マルガリータ
ジムビームをテキーラの代わりに使ったマルガリータも面白い試みです。ジムビーム、ライムジュース、オレンジリキュールをシェイクして、塩を付けたグラスに注ぎます。

9. ジムビーム・クリームソーダ
ジムビームとクリームソーダをミックスすることで、甘くてクリーミーなカクテルが楽しめます。ジムビームとクリームソーダを1:2で混ぜ、バニラアイスクリームをトッピングしても良いです。

10. ジムビーム・ホットトディ
寒い日にぴったりなホットトディ。ジムビーム、熱いお湯、レモンジュース、蜂蜜を混ぜて、体を温める一杯に。シナモンスティックを添えるとさらに風味が増します。