ジャパニーズウイスキーの種類が豊富なバー|白州12年を銀座で飲むならBARWHITEOAK

シングルモルト白州は、2012年にリリースされたノンエイジボトルのジャパニーズウイスキー。白州10年の終売により発売されたボトルで、ノンエイジ商品でありながら販売当初から評価が高く、その味わいは、終売となった白州10年と比べても劣らないと評判となっていました。ウイスキーに厳しい銀座のバーでも高く評価されています。

白州ハイボールは白州の飲み方の代名詞。さわやかに香りピートと、青りんごや洋梨のようなフレッシュフルーツ、バーボン樽由来のバニラやオークの香りが心地よいウイスキー。人によっては12年よりもこちらの方が好き、という方もいらっしゃいます。飲み比べもできますので是非お試しください。

白州蒸溜所では1994年に初のシングルモルトである「ピュアモルト白州」を発売し、その後「白州12年」も登場しました。2018年6月に一時的に販売が休止されましたが、2021年3月30日に数量限定で再販され、現在も購入可能です。ただし、生産量は山崎12年に比べて少ない見通しです。

香りは、レモン、グレープフルーツ、白桃、青りんごのような新鮮で爽やかな香りが広がります。水を加えると、白い花のアロマが感じられます。軽くスモーキーな風味と洋ナシのコンポートがあり、クリーンで穏やかな甘みが特徴です。軽快なボディながらも、しっかりとした飲みごたえがあります。適度な酸味と苦みがありつつ、柔らかな口当たりで舌全体を包み込む感覚があります。

生産量が限られているにも関わらず、白州12年は素晴らしい品質を持つウイスキーとして高い評価を受けています。その人気は今後も続きそうです。

シングルモルトウイスキー「白州」は、世界的な権威あるコンペティションで多数の賞を受賞しています。南アルプスの麓で育まれた豊かな自然と熟練の技術が融合し、その独自の香りと味わいは世界中で高く評価されています。

TWSC2023（東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2023）では金賞受賞。

2021年～2023年まで３年連続、ISC金賞受賞。

創業1973年。所在地は山梨県北杜市白州町鳥原。

サントリーウイスキー誕生50周年を記念して、山崎蒸溜所に次いで設立。豊かな森の中にある蒸留所はバードウォッチングなどの名所としても知られています。ウイスキーはバーボン樽をメインに熟成させており、ライトピーテッドで仕込まれた清涼感のあるモルト原酒は、本場スコッチを思い起こさせる個性となっています。

現在はモルトウイスキーの他、試験的にグレーンウイスキーの蒸留も行っています。