ウイスキーの種類が豊富なバー|宮城峡モルティ＆ソフトを銀座で飲むなら世界のお酒を取り揃えるBARWHITEOAK

ニッカウヰスキーの第二蒸留所として創業した宮城峡蒸留所は、宮城県仙台市の緑豊かな峡谷にあります。広瀬川と新川というふたつの清流に恵まれており、創業者の竹鶴政孝が初めてこの地を訪れた時、新川の清流でブラックニッカを割って水割りにしたエピソードはあまりにも有名です。

宮城峡は余市蒸留所と異なるタイプのウイスキーを造るために建設されました。ポットスチルや仕込みに使う麦芽、加熱方法に至るまで全く違う製造方法となっています。 蒸留器は余市よりサイズが大きいもの。これによって酒質は軽くなり、エステリーで華やかなウイスキーを造ることができます。形状は胴体部分に「丸い膨らみ」がある「バルジ型」。余市のような「ストレート型」とは違い、蒸留液を還流させることで、ライトテイストなニューポットを生み出すことができます。

「宮城峡モルティ＆ソフト」はフラッグシップの「シングルモルト宮城峡」とは違った個性を持っています。大麦の風味を活かす形で熟成された原酒は、口当たりが良くて上品。竹鶴政孝が目指した「おだやかなウイスキー」。個性は強くありませんが不思議と存在感があり、心地よいアロマに酔いしれることができます。

一般販売されていないリッチテイストな宮城峡を、銀座のウイスキーバー、ホワイトオークで是非お楽しみください。

「宮城峡モルティ＆ソフト」は宮城峡蒸留所の売店で販売されている、蒸留所の見学に訪れた方向けに販売されているボトルです。かつては通信販売で購入することも可能でしたが、現在は余市まで足を運ばない限り入手できない限定ボトルとなっています。

蒸留所限定のウイスキーはいくつかありますが、「シングルモルト」の商品としては代表的なボトルです。数年前まで販売されていた「原酒シリーズ」に代わるウイスキーとして、絶大な人気があります。このシリーズは「モルティ＆ソフト」のほか、「フルーティー＆リッチ」と「シェリー＆スイート」の３種で構成されており、同じ宮城峡蒸留所のシングルモルトですが、全てことなる個性を持っています。

「宮城峡モルティ＆ソフト」はどちらかというと繊細なタイプ。普段からウイスキーを飲んでいる人でなければ、この魅力に気付くことは難しいかもしれません。原酒はノンピーテドモルトとライトピーテッドモルトを使用しているとの。ピートのクセはほぼなく、原料の大麦麦芽由来のアロマがあり、樽香の代わりに香ばしい風味もあります。

テイスティングコメント

香りは青りんご、洋梨、マスカット、緑茶、カスタードクリーム、パイナップル、ハチミツ。

口に含むと甘くてスムース。すぐにドライでやや刺激的。アルコールの強さ・原酒の若さを感じます。後半にかけてもドライでさわやか。余韻のフレーバーは控えめ。ミディアムライトボディ。

思った以上にモルティーな風味はなく、フレッシュでドライなウイスキーです。

「ソフト」と商品名が名付けられていますが、「アルコール度数55％」は少しソフトとはいいがたい、ドライで刺激的な口当たりです。ただし、加水すると個性が開き、フルーティーでエステリーなアロマを優先的に感じます。

飲み方はストレートに加水しながら。トワイスアップ（１：１の水割り）や、ハーフロック、水割りも良いでしょう。刺激が下がると「ソフト」なテイストに変化するタイプと言えるでしょう。