ウイスキーの種類が豊富なバー|シングルモルト宮城峡ピーテッドを銀座で飲むなら世界のお酒を取り揃えるBARWHITEOAK

ニッカウヰスキーの第二蒸留所として創業した宮城峡蒸留所は、宮城県仙台市の緑豊かな峡谷にあります。広瀬川と新川というふたつの清流に恵まれており、ウイスキーに必要な水の確保は容易でした。創業者の竹鶴政孝が初めてこの地を訪れた時、新川の清流でブラックニッカを割って水割りにしたエピソードはあまりにも有名。仕込み水の味わいを確認し、すぐその場で蒸溜所を建設することを決断したと言われています。

宮城峡は余市蒸留所と異なるタイプのウイスキーを造るために建設されました。ポットスチルや仕込みに使う麦芽、加熱方法に至るまで全く違う製造方法となっています。

蒸留器は余市よりサイズが大きいもの。これによって酒質は軽くなり、エステリーで華やかなウイスキーを造ることができます。形状は胴体部分に「丸い膨らみ」がある「バルジ型」。余市のような「ストレート型」とは違い、蒸留液を還流させることで、ライトテイストなニューポットを生み出すことができます。

シングルモルト宮城峡は通常、スコットランド・ローランド地方のシングルモルトを目指して造られていますが、「シングルモルト宮城峡ピーテッド」はこれまでと異なる仕込みでつくられた特別なウイスキーとなっています。

「シングルモルト宮城峡ピーテッドは2021年に限定発売されたボトル。 2024年の「ニッカウヰスキー創業90周年」に向けたシリーズ“NIKKA DISCOVERY”の第1弾として、「シングルモルト余市ノンピーテッド」と同時にリリースされています。

ちなみに“NIKKA DISCOVERY”のコンセプトは、ニッカウヰスキーの多様な原酒・原料・発酵・製造工程による、原酒の「つくり分け」を感じてほしいということが目的となっています。ウイスキーの「多様性」「意外性」を発見するという意味で、「シングルモルト宮城峡ピーテッド」は最もコンセプトに見合ったウイスキーではないでしょうか。

「シングルモルト宮城峡ピーテッド」はその商品名のとおり、ピーテッド麦芽を使用して造られた原酒で構成されているウイスキーです。通常、宮城峡はスモーキーではなく、おだやかな個性を持つモルト（ライトピーテッドモルト）で仕込まれています。しかし今回のボトルには、クセの強いヘビリーピーテッドモルトの原酒をブレンド。

構成原酒の全量が「ヘビリーピーテッド」といったものではなく、宮城峡の酒質にあったスモーキーレベルに設定しているようで、ピーテッドモルトは強いものと弱いをバランスよくあわせる形をとっています。したがって中核となっているのはライトピート原酒。調整用にヘビリーピーテッド原酒をブレンドしています。

フラッグシップである「シングルモルト宮城峡」とくらべると、当然ですがスモーキーでピーティー。しかし「アイラモルト」のような極端なスモーキーさではなく、宮城峡の持つフルーティーさ、エレガントな風味はしっかりと残っています。

これまでにはい、シングルモルトウイスキー宮城峡の新しい個性を、銀座のバーホワイトオークでぜひお楽しみください！

テイスティングコメント

香りは、洋梨、金柑、りんご、ストロベリー、オロロソシェリー、レーズン、パイナップル。

口に含むとなめらかで甘みがあります。中盤以降にドライで少しビター。クリーミーでミディアムボディ。フィニッシュにかけてはシェリー樽っぽさと、ほろ苦い味わい。スモーキーさはあまり感じません。

「ピーテッド」と名乗っているので、どれくらいスモーキーなのかを楽しみにしていましたが、思った以上にピーティーではない印象。飲む方それぞれ、感じ方が変わるかと思いますが、間違いなくい言えるのは「スモーキーなウイスキー」ではないということ。スコッチでいう、スペイサイドやハイランドのモルトウイスキーのような、スモーキーさが加わることで全体がしまり、複雑になっているようなバランスです。

スモーキーさを求めるのではなく、これまでとは少し違った「シングルモルト宮城峡」を飲みたい人におすすめしたいですね。とても良くできています。（このウイスキーをオフィシャルボトルにしてもいいくらいです）

ぜひストレートでお飲みください。通常のシングルモルト宮城峡と飲み比べもおすすめです。