ウイスキーの種類が豊富なバー|宮城峡シェリー＆スイートを銀座で飲むなら世界のお酒を取り揃えるBARWHITEOAK

ニッカウヰスキーの第二蒸留所として創業した宮城峡蒸留所は、宮城県仙台市の緑豊かな峡谷にあります。広瀬川と新川というふたつの清流に恵まれており、創業者の竹鶴政孝が初めてこの地を訪れた時、新川の清流でブラックニッカを割って水割りにしたエピソードはあまりにも有名です。

宮城峡は余市蒸留所と異なるタイプのウイスキーを造るために建設されました。ポットスチルや仕込みに使う麦芽、加熱方法に至るまで全く違う製造方法となっています。 蒸留器は余市よりサイズが大きいもの。これによって酒質は軽くなり、エステリーで華やかなウイスキーを造ることができます。形状は胴体部分に「丸い膨らみ」がある「バルジ型」。余市のような「ストレート型」とは違い、蒸留液を還流させることで、ライトテイストなニューポットを生み出すことができます。

「宮城峡シェリー＆スイート」はフラッグシップの「シングルモルト宮城峡」とは違った個性を持っています。落ち着きのある個性が魅力的な宮城峡ですが、フルーティー＆リッチは華やかな風味があり、後半にかけてボリュームのあるフレーバーを演出。

一般販売されていないリッチテイストな宮城峡を、銀座のウイスキーバー、ホワイトオークで是非お楽しみください。

「宮城峡シェリー＆スイート」は宮城峡蒸留所の売店で販売されている、蒸留所の見学に訪れた方向けに販売されているボトルです。かつては通信販売で購入することも可能でしたが、現在は余市まで足を運ばない限り入手できない限定ボトルとなっています。

蒸留所限定のウイスキーはいくつかありますが、「シングルモルト」の商品としては代表的なボトルです。数年前まで販売されていた「原酒シリーズ」に代わるウイスキーとして、絶大な人気があります。このシリーズは「シェリー＆スイート」のほか、「モルティ＆ソフト」と「フルーティー＆リッチ」の３種で構成されており、同じ宮城峡蒸留所のシングルモルトですが、全てことなる個性を持っています。

「宮城峡シェリー＆スイート」の特徴は、そんなの通り「シェリー」の風味です。シェリー樽で熟成させた原酒をメイン（100％？）で構成されており、スタンダードの宮城峡よりも完熟したフルーツフレーバーや、オロロソシェリーらしい深みのあるアロマをもっています。口に含むとスイートな味わいが広がり、心地よい余韻が長く続きます。

バーホワイトオークでは「宮城峡」「余市」共に蒸留所限定ボトルをご用意しております。「余市シェリー＆スイート」も良くできているので、ぜひ飲み比べてみて下さい。

テイスティングコメント

香りはドライレーズン、ドライイチジク、養命酒、マンゴー、オレンジビターズ、オーキーで熟成感があります。

口に含むと甘くてビター。ミディアムボディ。中盤からはタンニン分による苦味と、シェリー樽の酸化熟成。フィニッシュにかけては力強くてドライ。

全体的に複雑でしっかりとした味わい。シェリー樽のウイスキーは「甘め」が多い印象ですが、スコッチでいう「マッカラン」や「グレンファークラス」のように、フルーティー＆ビター。ただし、飲みなれてくるとシェリー感は強く感じず、ある意味なじみます。

おすすめはストレート。樽感が強いのでロックでも悪くありません。