バーボンウイスキーの種類が豊富なバー|ジャックダニエルを銀座で飲むなら世界のお酒を取り揃えるBARWHITEOAK

ジャックダニエルはアメリカ・テネシー州で造られているアメリカン・バーボンウイスキーです。「ジャックダニエルはテネシーウイスキーだから、バーボンではない」と、よく勘違いされがちですが、ジャックダニエルは立派なアメリカンバーボンウイスキーです。ラベルに「バーボン」と記載がないだけで、アメリカンウイスキーの法律に準じて造られています。

しかしながら、ジャックダニエルはケンタッキーで造られているバーボンウイスキーとは異なる製法が用いられています。この製法の違いも、ジャックダニエルがバーボンではないと思われてしまっている要因の一つかもしれません。

ジャックダニエルをはじめとする「テネシーウイスキー」は、「チャコール・メローイング」という濾過を行ってから、樽に詰められています。蒸留したウイスキー（熟成前の状態はホワイト・ドッグとも呼びます）を、木桶に詰めたサトウカエデの木炭で、一滴、一滴ゆっくりと濾過。

不純物を取り除くことで、テネシーウイスキーはケンタッキーのバーボンよりもクリアでスッキリとした個性に仕上げることができます。

テネシーバーボンウイスキー「ジャックダニエル」は、スムースな飲みやすさが多くのウイスキーファンに支持されたことで、現在、単一銘柄のバーボンウイスキーの中では世界で最も売れている銘柄となり、世界中で愛されているのです。

香りはバニラ、ストロベリージャム、メープルシロップ、ドライマンゴー。

口に含むとスムースでなめらか。甘くてフルーティー。中盤以降にバニラ、カスタードクリーム、キャラメル。フィニッシュにかけても爽やかでライトボディ。ドライですが苦味は少なくて飲みやすい印象です。

リーズナブルなバーボンは、時折激しいアルコール感を感じますが、ジャックダニエルはなめらかでソフト。複雑さこそありませんが、何といっても軽快な口当たりがこのウイスキーの評価されるべきポジティブな個性。ケンタッキーバーボンとは明らかに異なる酒質。

おすすめの飲み方は「ハイボール」「ロック」。

ストレートでも飲みやすくておいしいと思いますが、やや飲みごたえに欠けています。

ハイボールやロックでグイグイ飲むのが適しています。