ワインの種類が豊富なバー|1998 ピュリニー・モンラッシェ・レ・シャン・カネ エティエンヌ・ソゼを銀座で飲むならBARWHITEOAK

エティエンヌ・ソゼ（Etienne SAUZET）とは？
エティエンヌ・ソゼは、フランス・ブルゴーニュ地方の**ピュリニー・モンラッシェ（Puligny-Montrachet）に拠点を置く、名門のワイナリーです。特にシャルドネの造り手として世界的に評価されており、ピュリニー・モンラッシェのグラン・クリュ（特級畑）やプルミエ・クリュ（一級畑）**のワインを手掛けています。そのスタイルは、エレガンスとミネラル感の調和が取れた純粋なブルゴーニュ・シャルドネであり、多くの愛好家や専門家から高く評価されています。
1. 歴史と背景
エティエンヌ・ソゼは、1903年に創業しました。創設者のエティエンヌ・ソゼ（Etienne Sauzet）は、元々小さな区画を所有していましたが、結婚を機に土地を拡大し、ワイン造りを本格的に開始しました。
その後、**彼の孫娘であるジャンヌ・ソゼとその夫ジェラール・ブード（Gérard Boudot）**がドメーヌを継承し、品質をさらに向上させました。現在は、**ジャンヌとジェラールの娘エミリー・ブード（Emilie Boudot）とその夫ブノワ・リフィエーヴル（Benoît Riffèvre）**がドメーヌを運営しており、伝統と革新を融合させながらワイン造りを続けています。
2. 畑とテロワール
エティエンヌ・ソゼは、ピュリニー・モンラッシェを中心に約9ヘクタールの畑を所有しています。特に以下の**グラン・クリュ（特級畑）**のワインが高く評価されています。
特級畑（Grand Cru）
モンラッシェ（Montrachet）
シュヴァリエ・モンラッシェ（Chevalier-Montrachet）
バタール・モンラッシェ（Bâtard-Montrachet）
一級畑（Premier Cru）
レ・コンベット（Les Combettes）
シャン・カネ（Champ Canet）
ガレンヌ（La Garenne） など
これらの畑は、石灰質を多く含む土壌で、ミネラル感が豊かで洗練されたシャルドネを生み出すことが特徴です。
3. 醸造とスタイル
エティエンヌ・ソゼのワインは、伝統と現代技術をバランスよく取り入れた醸造方法で造られています。
醸造の特徴
手摘み収穫で厳選されたブドウを使用
優しく圧搾し、クリアな果汁のみを使用
樽発酵・樽熟成（フレンチオーク）（新樽比率はワインの格に応じて異なる）
グラン・クリュ：新樽比率50％以上
プルミエ・クリュ：30～40％
村名ワイン：20～30％
シュール・リー（Sur Lie）熟成による複雑味と奥行きの向上
澱引きは最小限に抑え、瓶詰め前に軽い濾過を実施
ワインのスタイル
エレガントで洗練されたミネラル感
豊かな果実味と酸のバランス
オークの影響を抑えたクリアな味わい
熟成によってさらに複雑さが増すポテンシャル
若いうちはシャープな印象がありますが、熟成するとナッツや蜂蜜のニュアンスが加わり、よりリッチな味わいへと変化します。

産地：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / ピュリニー・モンラッシェ
生産者：エティエンヌ・ソゼ（Etienne SAUZET）

ブルゴーニュ白ワインの頂点に君臨するピュリニー・モンラッシェ。その中でも「レ・シャン・カネ」は、特に評価の高い一級畑のひとつです。このワインは、エティエンヌ・ソゼが手掛けた1998年ヴィンテージの貴重な一本。
テイスティングノート
バターや蜂蜜を思わせる豊かなアロマに、熟成による複雑味が加わり、奥行きのある味わいに仕上がっています。力強さとエレガンスを兼ね備えた、まさに極上の白ワインです。

エティエンヌ・ソゼは、ピュリニー・モンラッシェを代表する名門ドメーヌの一つであり、エレガンスとミネラル感が際立つシャルドネの造り手として世界的に評価されています。特に、特級畑や一級畑のワインは、熟成による変化が素晴らしく、長期熟成向きです。

＼こんな人におすすめ／
✅ ピュリニー・モンラッシェのトップ生産者のワインを飲みたい
✅ エレガントで洗練されたブルゴーニュ・シャルドネを求めている
✅ 熟成による味わいの変化を楽しみたい