ボルドー格付け１級（５大シャトー）とは？ワインの種類が豊富な銀座のバー【BARWHITEOAK】

5大シャトー（格付け第1級、Premiers Crus）とは

1. 概要

• 1855年のボルドー・メドック格付けで、最も高い評価を受けたシャトー群を「第1級（Premiers Crus）」と呼びます。

• 現在、5つのシャトーがこの最高ランクに属しており、世界的にも非常に高い評価と知名度を誇ります。

• かつては4シャトーでしたが、1973年にムートン・ロートシルトが第2級から第1級に昇格し、現在の5大シャトーとなりました。

2. 5大シャトー一覧

3. 特徴・共通点

1. カベルネ・ソーヴィニヨン主体のブレンド

   • タンニンがしっかりしつつ、メルローやプティ・ヴェルドでバランスを調整。

2. 熟成ポテンシャルが非常に高い

   • 30年、場合によっては50年以上熟成できるシャトーも存在。

3. 格付けの象徴的存在

   • 世界的にワイン投資やオークションでも非常に高値で取引される。

4. 個性がそれぞれ異なる

   • ラフィット：エレガントで繊細

   • ラトゥール：力強く長期熟成向き

   • マルゴー：華やかで女性的

   • ムートン：芸術性と個性豊か

   • オー・ブリオン：グラーヴ独自の複雑さ

4. 歴史的背景

• 1855年のパリ万国博覧会に出品するため、ボルドー商工会議所が仲買人（クルティエ）に依頼して作成。

• 第1級に選ばれる条件は、当時のワインの価格や品質評価に基づく。

• ムートン・ロートシルト以外は、1855年の格付けから現在まで変更なし。

5. 熟成と飲み方

• 若いうちは硬く、タンニンが強いのでデカンタージュや長期熟成がおすすめ。

• 香りはブラックベリー、カシス、杉、スパイスなど複雑。

• 食事との相性も良く、赤身肉やジビエ、濃厚なソース料理と特に相性が良い。

💡 まとめ

• 「5大シャトー」はボルドー・メドック格付けの頂点であり、世界で最も有名かつ高級な赤ワイン。

• それぞれに個性があり、投資価値・熟成価値・飲用価値すべてが極めて高いワインです。

1. シャトー・ラフィット・ロートシルト（Château Lafite-Rothschild）

• 村：ポイヤック（Pauillac）

• 特徴：

  • 世界で最も有名なボルドーワインのひとつ。

  • 上品で繊細、エレガントな香りと長い余韻が特徴。

  • カベルネ・ソーヴィニヨン主体で、タンニンはしなやか。

  • 熟成するとブラックカラント、杉、タバコ、トリュフの複雑な香りが現れる。

• 熟成ポテンシャル：30年以上

2. シャトー・ラトゥール（Château Latour）

• 村：ポイヤック（Pauillac）

• 特徴：

  • 力強く重厚な構造で、長期熟成に最適。

  • 濃厚な果実味とタンニンの存在感が強く、非常に骨格がしっかりしている。

  • 若いうちは硬めだが、熟成で滑らかさと深みが増す。

• 熟成ポテンシャル：30〜50年

3. シャトー・マルゴー（Château Margaux）

• 村：マルゴー（Margaux）

• 特徴：

  • 華やかで芳醇、いわゆる「女性的」なエレガントさが際立つ。

  • メルロー比率がやや高めで、柔らかく滑らかな口当たり。

  • 花やベリー、スパイス、バニラの香りが調和。

• 熟成ポテンシャル：20〜40年

4. シャトー・ムートン・ロートシルト（Château Mouton-Rothschild）

• 村：ポイヤック（Pauillac）

• 特徴：

  • 1973年に第2級から第1級へ昇格し、唯一格付け変更を受けたシャトー。

  • 芸術性の高いラベルで有名。

  • 果実味豊かで、スパイシーさと複雑さが魅力。

  • 若いうちはフルーティーで、熟成で重厚さと深みが増す。

• 熟成ポテンシャル：20〜40年以上

5. シャトー・オー・ブリオン（Château Haut-Brion）

• 村：ペサック・レオニャン（Pessac-Léognan）

• 特徴：

  • メドックではなくグラーヴ地区唯一の第1級シャトー。

  • 果実味とスモーキーさが融合した複雑な香り。

  • 滑らかで丸みのある口当たりと深みのある余韻が魅力。

• 熟成ポテンシャル：30年以上

🔹まとめ

• 5大シャトーはすべて左岸を代表する超一流ワイン。

• 共通点として「カベルネ主体のブレンド」「熟成ポテンシャルが極めて高い」「複雑で長い余韻」が挙げられる。

• それぞれに個性があり、上品さ、力強さ、華やかさ、芸術性、深みなど、味わいのバリエーションが楽しめる。