ワインの種類が豊富なバー|フィンガープリント シラーを銀座で飲むならBARWHITEOAK

フィンガープリント シラー / セントラルコースト ワインワークス　2018

フィンガープリント シラー は、「セントラルコースト ワインワークス」が造る赤ワインです。ブラックベリーやチェリー、ブルーベリーなどの濃厚な果実味が特徴的。ワインに豊かな甘みと深みを与えています。スパイスのニュアンスも際立っており、ブラックペッパーやアニス、シナモンなどのスパイスが感じられます。独特の温かみと複雑さ。フランスのシラーにはない、ダークチョコレートのような風味も持っています。

フランス産シラーとは異なる果実味とタンニン分が魅力的。バーホワイトオークの自家製ビーフジャーキーと合わせておたのしみください。

サンタリタヒルズについて
サンタリタヒルズ（Santa Rita Hills）は、アメリカ合衆国カリフォルニア州のサンタバーバラ郡に位置する、著名なワイン生産地域です。特にシャルドネやピノ・ノワールの品種で知られています。以下に、サンタリタヒルズの特徴をいくつか挙げてみましょう：

地理的特徴：
サンタリタヒルズは、太平洋からの冷たい海洋性風が吹きつけることで、冷涼な気候が特徴的です。この気候は、特にピノ・ノワールの栽培に適しており、複雑な風味と酸味を持つワインを生み出すことができます。また、シャルドネも優れたワインが生産される品種のひとつです。

土壌：
サンタリタヒルズの土壌は、主に石灰岩と粘土が混ざったもので、ワインにミネラル感を与えるのに寄与しています。この土壌は、根が深く伸びることができ、複雑な風味を持つブドウを育てるのに適しています。

ワイナリーと生産者：
サンタリタヒルズには、多くの高品質なワイナリーや著名なワイン生産者が点在しています。彼らは、この地域の独特の気候と土壌を活かしたワインを生産しており、世界中のワイン愛好家に愛されています。

この地域で生産されるワインは、一般的にエレガントでバランスの取れた特徴を持っており、飲み手に深い満足感をもたらします。また、サンタリタヒルズは、ワイナリーツアーやワインテイスティングを楽しむ観光地としても知られています。

カリフォルニア産の「シラー」について
カリフォルニアで生産されるシラー（Syrah）ワインは、通常力強くてフルボディで、濃厚な果実味とスパイスのニュアンスを持っています。以下に、カリフォルニアのシラーの一般的な特徴をいくつか挙げてみましょう：

1. 果実味と香り:
カリフォルニアのシラーワインは、主にブラックベリーやプラム、チェリーといった濃い果実味を持っています。アロマは、ブラックベリーやブルーベリー、時にはフィグやプラムといった暖かみのある果実の香りが広がります。

2. スパイスとハーブのニュアンス:
シラーワインはしばしばブラックペッパー、アニス、シナモン、バニラ、カカオ、レザー、オリーブ、タバコといったスパイスやハーブのニュアンスを持っています。これらの要素は、ワインの複雑さを増す要因となっています。

3. タンニン:
カリフォルニアのシラーワインは、しばしばしっかりとしたタンニン構造を持っています。これは、ワインを寝かせて熟成させることでマイルドになり、複雑さと滑らかさが増します。

4. 酸度:
シラーワインは通常、中程度から高い酸度を持っています。これは、ワインをバランスよく保つ要因であり、料理とのペアリングに適しています。

5. 熟成:
カリフォルニアのシラーワインは、熟成によって非常に興味深い特性を発展させることができます。熟成によって、果実味が複雑さと深みに変化し、スパイスやタバコ、レザーなどの風味がより際立ってきます。