ワインが豊富なバー|2001 ルー・デュモン レア・セレクション ムルソー 1er レ・シャルムを銀座で飲むならBARWHITEOAK

「ルー・デュモン レア・セレクション ムルソー プルミエ・クリュ レ・シャルム」は、ブルゴーニュの白ワインの中でも特に優れたテロワールとヴィンテージを反映した逸品です。ルー・デュモン（Loue Dumont）は、日本人醸造家である仲田晃司氏が設立したワイナリーで、彼のこだわり抜いた品質とテロワール表現が高く評価されています。このワインは「レア・セレクション」シリーズの一つで、厳選された古酒を仲田氏が監修のもと熟成させた希少なボトルです。
生産者：ルー・デュモンとレア・セレクション
ルー・デュモンは1996年に仲田晃司氏によって設立されたネゴシアン・エルヴール（ワイン醸造業者）です。日本人の繊細な感性とブルゴーニュの伝統を融合させたワイン作りで知られており、ブルゴーニュ地方の一流区画からブドウやワインを厳選して仕入れ、自身のカーヴで丁寧に熟成を行います。
「レア・セレクション」シリーズは、ルー・デュモンが手掛ける希少なヴィンテージワインのラインナップで、仲田氏が厳選した古酒を再度丁寧に瓶詰めすることで、最高の状態でリリースされています。2001年の「ムルソー プルミエ・クリュ レ・シャルム」もその一例で、ムルソーの代表的なテロワールと熟成ポテンシャルが体現されたワインです。
畑：ムルソー プルミエ・クリュ レ・シャルム
「レ・シャルム」はムルソーのプルミエ・クリュの中でも最も名高い区画の一つです。以下がその特徴です：
場所: ムルソー村の南側、プルミエ・クリュの中で「レ・ジュヌヴリエール」や「レ・ペリエール」と並ぶ一級畑。
土壌: 石灰岩質の下に粘土を含む土壌が広がっており、これがシャルドネにリッチな果実味とミネラル感を与えます。
気候: 斜面に位置し、日照量が豊富で、適度な排水性があるため、熟度の高いブドウを生み出します。
ワインスタイル: 「レ・シャルム」から生まれるワインは、リッチで丸みのあるテクスチャーと、フレッシュな酸のバランスが取れた仕上がりになることが特徴です。
ヴィンテージ：2001年
2001年はブルゴーニュ全体でクラシカルなヴィンテージと評価されており、華やかなアロマとエレガントな酸が特徴です。気候的には、春先の雨と涼しい夏の影響で収量はやや控えめでしたが、その分果実の凝縮感が高まりました。適度な熟成を経て、複雑さが増したワインが多いのがこの年の魅力です。
醸造と熟成
収穫と選果: ルー・デュモンは、熟したシャルドネを厳選して仕入れ、手作業で選果を行います。
発酵: 温度管理された発酵により、果実味と酸を最大限に活かします。
熟成: フランス産オーク樽で約12～18ヶ月熟成。新樽の比率は控えめで、ワイン本来のテロワールを表現するスタイル。
ボトリング: レア・セレクションでは、ワインを最高の状態で再瓶詰めし、リリース直前までカーヴで管理されています。
テイスティングノート
色合い: 黄金がかった深いイエロー。熟成による輝きと粘性が感じられます。
香り: トロピカルフルーツ（パイナップル、マンゴー）、洋梨、シトラスの香りに、熟成由来の蜂蜜やアーモンド、ヘーゼルナッツのニュアンスが絡みます。さらに、白い花、バニラ、わずかなトリュフの香りも感じられる複雑なアロマ。
味わい: リッチな口当たりと丸みを帯びた質感。熟した果実味が酸と絶妙に調和し、しっかりとしたミネラル感が骨格を支えています。余韻にはバターやトーストのニュアンスが続き、非常に長く続く印象的なフィニッシュ。
ポテンシャル: 2001年ヴィンテージはすでに飲み頃を迎えていますが、良好な保存状態であればさらに数年の熟成も可能です。

ムルソー プルミエ・クリュ レ・シャルム（Meursault 1er Cru Les Charmes）**は、ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区のムルソー村に位置する、最も評価の高いプルミエ・クリュの一つです。「レ・シャルム」という名前は、フランス語で「魅力的」や「愛らしい」といった意味を持ち、その名にふさわしいエレガントでリッチな白ワインを生み出します。
以下に、この畑の背景や特徴についてさらに詳しく説明します。
地理的特徴
場所: ムルソー村の南東部に広がる「レ・シャルム」は、村名ワインの区画とプルミエ・クリュ「レ・ジュヌヴリエール」や「レ・ペリエール」に隣接しています。
標高と位置: 畑は標高260～270メートルの斜面に位置し、適度な傾斜があり、日照量に恵まれています。この斜面が、ブドウの熟成を促進すると同時に、水はけを良くしています。
土壌: 石灰岩を基盤とした粘土石灰質土壌で、シャルドネに豊かなミネラル感を与えると同時に、力強い構造と複雑な風味を生み出します。粘土の割合が高いため、丸みを帯びたリッチなテクスチャーを持つワインができることが特徴です。
歴史と格付け
「レ・シャルム」は、ブルゴーニュの歴史ある畑の一つで、1930年代にプルミエ・クリュとして正式に格付けされました。この畑は「上部（Dessus）」と「下部（Dessous）」の区画に分かれており、それぞれ微妙な違いを持つワインを生み出します。多くの生産者がこれらの区画をブレンドし、「レ・シャルム」として販売しています。
レ・シャルム・デシュス（Les Charmes-Dessus）: 上部の区画で、より高いミネラル感とエレガンスを持つワインを生み出します。
レ・シャルム・ドゥスー（Les Charmes-Dessous）: 下部の区画で、よりリッチで丸みのあるスタイルのワインになります。
これらの異なる特性がブレンドされることで、バランスが取れた高品質なワインが生まれます。

代表的な生産者
「レ・シャルム」を手掛ける生産者は数多くいますが、その中でも特に高評価を受けている造り手には以下のような名前があります：
コント・ラフォン（Comtes Lafon）
ミッシェル・ブーズロー（Michel Bouzereau）
ピエール・モレ（Pierre Morey）
ルー・デュモン（Loue Dumont）: 仲田晃司氏による、伝統と独自の熟成スタイルが反映されたワイン。