スコッチウイスキーの種類が豊富なバー|オクトモア15.3を銀座で飲むならBARWHITEOAK

オクトモアはスコットランド・アイラ島のブルイックラディ蒸留所で造られているシングルモルトウイスキー。ブルイックラディではノンピート麦芽で仕込んだウイスキー「ブルイックラディ」や、ピーテッドタイプの「ポートシャーロット」、そしてスーパーヘビリーピーテッドの「オクトモア」を生産しています。

オクトモアが「ヘビリーピーテッド」ではなく、「スーパーヘビリーピーテッド」と言われている理由は、スモーキーフレーバーを数値化した「フェノール値」が、世界一高いウイスキーであることから。オクトモアは毎回（バッジによって熟成樽、年数、フェノール値が変化）フェノール値が異なっていますが、かつては世界一フェノール値が高い、すなわち世界一スモーキーなウイスキーとしてギネスブックにも認定されたこともあります。

バーホワイトオークでは、銀座のウイスキーバーの中でもアイラモルトを豊富にご用意しております。スモーキーモルトが飲みたくなったらぜひお立ち寄りください！

オクトモア 15.3 アイラ・バーレイ

オクトモア 15.3は、アイラ島のオクトモア農場で栽培された大麦を使用し、アイラ島のテロワールとその強烈なピートスモークを体現したシングルモルトウイスキーです。フェノール値は驚異の307.2ppmを誇り、濃厚なスモーキーさと土地特有の風味が巧みに融合しています。アイラ島特有の風土と気候が、大麦とスモークのキャラクターに反映され、複雑かつ力強い味わいが生み出されています。

収穫年：2017年（アイラ島産コンチェルト種大麦）
蒸留年：2018年
アルコール度数：61.3%
フェノール値：307.2 PPM
容量：700ml
熟成期間：5年（全てアイラ島内）
熟成樽：ファーストフィルバーボン樽、スペイン・ヘレスのフェルナンド・デ・カスティージャ醸造所のファーストフィルオロロソシェリー樽
ノン・チルフィルター、着色料無添加

ファーストフィルコニャック樽とは、コニャックの熟成に一度だけ使用された後、他のスピリッツ（ウイスキーなど）の熟成に再利用される樽を指します。「ファーストフィル」という言葉は、コニャックの熟成に使用された樽が、次にウイスキーなどの熟成に使われる初回の段階であることを意味します。
コニャックはフランス産のブドウから作られたブランデーで、オーク樽での熟成中に樽から独特のフルーティーさや甘いスパイスの風味を引き出します。ファーストフィルコニャック樽をウイスキーの熟成に使うと、樽に染み込んだコニャックの風味がウイスキーに移り、特有のフルーティーでリッチな味わいが加わります。コニャック樽から得られる影響としては、ドライフルーツ、スパイス、ナッツ、キャラメル、そしてオークの繊細なニュアンスが挙げられます。
コニャック樽は、特に特別なフィニッシュやユニークな味わいを求める際に使用されることが多く、ウイスキーに複雑で洗練された風味の層を与えるために使われます。

テイスティングノート
色: ゴールデンシロップのような濃い黄金色。
香り: 燻したシンダートフィーと濃厚な麦芽糖の香りが支配的で、滑らかなスピリッツの背後にドライフルーツとスイートオレンジの皮の爽やかな風味が感じられます。さらに、オクトモア特有の強烈なピートスモークが際立ち、フィニッシュには繊細なココナッツの香りが寄り添います。
味わい: バタースコッチとクリーミーなバニラが口いっぱいに広がり、ドライフルーツと甘いオレンジの皮がフルーティーなアクセントを加えます。トーストしたオークと地元のバーレーシュガーが複雑な層を作り、ドライスモークがその味わいを引き締めます。
フィニッシュ: 焦げた砂糖、ココナッツ、そして海の塩気を含んだスプレーがフィニッシュにしっかりと残り、余韻を長く楽しめます。
オクトモア 15.3は、アイラ島の風土が色濃く反映されたウイスキーであり、その強烈なスモークと土地特有のフルーツや甘みのバランスが魅力的です。