ウイスキーの種類が豊富なバー|オクトモア14.3を銀座で飲むならBARWHITEOAK

オクトモアはスコットランド・アイラ島のブルイックラディ蒸留所で造られているシングルモルトウイスキー。ブルイックラディではノンピート麦芽で仕込んだウイスキー「ブルイックラディ」や、ピーテッドタイプの「ポートシャーロット」、そしてスーパーヘビリーピーテッドの「オクトモア」を生産しています。

オクトモアが「ヘビリーピーテッド」ではなく、「スーパーヘビリーピーテッド」と言われている理由は、スモーキーフレーバーを数値化した「フェノール値」が、世界一高いウイスキーであることから。オクトモアは毎回（バッジによって熟成樽、年数、フェノール値が変化）フェノール値が異なっていますが、かつては世界一フェノール値が高い、すなわち世界一スモーキーなウイスキーとしてギネスブックにも認定されたこともあります。

バーホワイトオークでは、銀座のウイスキーバーの中でもアイラモルトを豊富にご用意しております。スモーキーモルトが飲みたくなったらぜひお立ち寄りください！

アイラ島で収穫されたスコットランド産大麦を100%使用し、214.2 ppmのスーパーヘビーなピーティングによって熟成されました。バーボン樽とセカンドフィル・ワイン樽で熟成され、甘く熱を帯びたマッシュの香りが広がり、スウィートヴァニラ、トフィー、土っぽいスモークの味わいが楽しめます。

これは、オクトモア農場で育てられたアイラ島産コンツェルト種大麦を2016年に収穫し、2017年に蒸留されたものです。熟成期間は5年間で、全期間をアイラ島内で熟成させました。熟成樽は、ファーストフィル・アメリカンウイスキー樽（50%）とセカンドフィル・ワイン樽（50%）を使用しました。ブルックラディ蒸留所でボトリングされ、ノン・チルフィルターで、着色料は一切使用していません。スモーキーさのレベルを表す「フェノール値」は214.2PPM。

テイスティングノート
香りはヨード、BBQ、消毒液、オレンジピール、ラムネ菓子、洋梨のコンポート、メープルシロップ、アーモンドチョコレート。

燻製香にスイーツやフルーツのアロマ。全体的にリッチです。

口に含むと甘くてフルボディ。直後に強烈にピーティーでスモーキ―。焼け焦げた魚、正露丸、ヨードチンキ。アルコールの刺激と共に、燻製香が爆発します。

中盤にかけてはドライでピーティー。フィニッシュも焦げ臭と薬品。

ノージングの時よりも激しくクセを感じます。

「14.1」「14.2」とは原料の麦芽が異なり、自家製のアイラバーレイを使用している訳ですが、やはりフェノール値「214.2PPM」というのは化け物です（笑）

アルコール度数の高さもあって、文句なしにピーティー。

甘みも強く、歴代のオクトモアの中で上位にくる出来の良さだと思います。

ストレートかロックでお召し上がりください。