ジャパニーズジンの種類が豊富なバー|桜尾ジンハマゴウ2023を銀座で飲むなら世界のお酒を取り揃えるBARWHITEOAK

「桜尾ジン ハマゴウ 2023」は、広島・桜尾蒸留所が手がける限定ジャパニーズジン。
宮島周辺に自生するハマゴウをボタニカルに使用し、ハーバルでフローラルな香りと、清涼感のある軽やかな飲み口が特徴です。苦味は穏やかで、ロックやソーダ割りでも楽しみやすい一本。

■ 桜尾ジンとは何か
「桜尾ジン」は、広島県廿日市市にある桜尾蒸留所が手がけるクラフトジン。
最大の特徴は、“広島の風土そのものをボタニカルで表現する”という思想です。
一般的なドライジンがジュニパーベリー主体で構成されるのに対し、桜尾ジンは
・柑橘（広島レモン、橙、柚子 など）
・山の植物
・海辺の植物
といったローカルボタニカルのレイヤー構造で香りを組み立てています。
さらに蒸留方法も特徴的で、
ボタニカルを直接浸漬する「スティーピング」
蒸気で香りを抽出する「ヴェイパーインフュージョン」
この2つを組み合わせ、香りの厚みと透明感を両立しています。
■ ハマゴウとは何か（このジンの核）
「ハマゴウ」は、瀬戸内の海岸沿いに自生する植物で、紫色の花を咲かせます。
古くは生薬としても使われてきたハーブで、香りの特徴は以下の通り。
ラベンダーやローズマリーに近いハーバルで清涼感のある香り
ほんのりスパイシーでドライなニュアンス
海風を思わせるミネラル感
つまりハマゴウは、単なる“フローラル要素”ではなく、
ハーバル＋スパイス＋海のニュアンスを同時に持つ複合的ボタニカルです。
この個性が「桜尾ジン ハマゴウ 2023」のキャラクターを決定づけています。
■ 香味構成（テイスティングの分解）
専門的に分解すると、このジンは3層構造で理解できます。
①トップノート（立ち上がり）
グラスに注いだ瞬間に広がるのは、
・柑橘の明るさ（レモン、柚子系）
・ハマゴウの爽やかなハーバル感
→ 非常にクリアで“涼しい香り”
②ミドル（口中の展開）
口に含むと、
・フローラル（ハマゴウ由来）
・軽いスパイス
・ジュニパーの骨格
がバランスよく重なります。
ここで重要なのは、ジュニパーが主張しすぎない設計。
クラシックジンよりも柔らかく、“香りを楽しむ方向”に振られています。
③フィニッシュ（余韻）
余韻は非常にクリーンで、
・軽いビター
・ハーバルなドライ感
が短〜中程度でスッと切れる。
→ この“抜けの良さ”が「飲み疲れしない」最大の理由です。
■ 他の桜尾ジンとの違い
定番の「桜尾ジン オリジナル」と比較すると、
オリジナル：柑橘＋ジュニパー主体で王道
ハマゴウ：ハーバル・フローラルに寄せた個性派設計
特にハマゴウは、
“香水的なニュアンス”を持つジンと言えます。
このため評価が分かれやすく、
・華やかで好き → 高評価
・個性的すぎる → 苦手
と、飲み手の嗜好がはっきり出るタイプです。
■ 飲み方（設計的に合うスタイル）
このジンは「香りを壊さないこと」が重要です。
おすすめは以下：
ロック
　→ ハマゴウのハーバル香をダイレクトに感じられる
ソーダ割り（軽め）
　→ 清涼感が最大化され、食中酒として優秀
ジントニック（トニック控えめ）
　→ 甘さを抑え、ボタニカル主体で仕上げるのがポイント
マティーニ
　→ ドライに仕上げると、フローラルな個性が際立つ

ちなみに桜尾ジンをつくっている桜尾蒸留所ではウイスキー造りも行われています。シングルモルトウイスキー桜尾と、戸河内（どちらもファーストエディション）は当店でもご用意しております。ウイスキーにご興味のあるかたは是非お試しください。