ワインが豊富なバー|ラトゥール ジロー ムルソー キュヴェ シャルル マクシム ブランを銀座で飲むならBARWHITEOAK

ムルソー村で16代にわたりブドウ園を営んできたラトゥール・ジロー家は、その歴史を通じて確かな評判を築いています。

1982年、15代目であるピエール・ラトゥール氏が率いる時代に、初めて自社畑のブドウを瓶詰めするスタイルがスタートし、一気に注目を集めました。

ワイナリーでは全体の80％を占める白ワインの生産に力を入れており、10ヘクタールの畑で主にシャルドネを育てています。特に、ムルソーを代表するレ・ポリュゾやレ・シャルムなど、5つの1級畑が中心となっています。

最初は長期熟成を重視したワイン造りをしていましたが、現在はステンレスタンク槽を導入し、若いうちから楽しめると同時に、長期熟成も可能なワインへと方針転換しています。

ムルソーの自然体に近い個性を表現することに注力し、現在は100％のビオロジック（有機）栽培を実践しています。これは、造り手としての当然の姿勢であり、将来的にもエコ認証を取得する予定はないとされています。また、ドメーヌでは、「熟成に耐えるだけの力を持ちながら、若いうちからも飲み頃を迎える」というスタイルを追求しており、クリーンな果実味と樽香のバランスが良いワインを提供しています。また、2008年からは有機栽培に完全に移行し、限りなく自然に近いワインを生産していますが、認証は取得していません。

Domaine Latour Giraud
Meursault Cuvée
Charles Maxime Blanc
ドメーヌ ラトゥール ジロー ムルソー キュヴェ シャルル マクシム ブラン

このワインは、異なる土壌から厳選された高品質なブドウだけを使用して手作りされた白ワインです。特定の認証は受けていませんが、ドメーヌは有機栽培を実践しています。

発酵はステンレスタンクを使用して行われ、その後、オーク樽（容量228リットル、新樽20％）で12ヶ月、さらにステンレスタンクで4ヶ月熟成され、最終的に瓶詰めされます。
ムルソーのテロワールがもたらす豊かなミネラルと果実味、そして独自のヘーゼルナッツのニュアンスが見事に調和しています。このワインは、果実の香りとしっかりとしたコクのバランスが素晴らしく、ムルソーの独自の特徴を堪能できる一本です。

ムルソーとは？

ムルソーは、フランスのブルゴーニュ地域にあるワイン産地で、特に白ワインの生産で知られています。ブルゴーニュは、シャルドネ種のぶどうを使用した高品質な白ワインが生産されることで有名であり、ムルソーもその中でも重要なエリアの一つです。

ムルソーの白ワインは、風味豊かで繊細な特徴を持ち、ミネラル感や新鮮な酸味が際立っています。この地域のテロワール（土壌や気候などの環境条件）が、ワインに独自の個性を与えています。

ムルソーにおける白ワイン生産では、特に「1級畑」と呼ばれる高品質な畑で栽培されたぶどうから作られるワインが評価されています。これらの畑から収穫されるぶどうは、品質に優れ、個性的な味わいをもたらすことで知られています。

総じて、ムルソーの白ワインは上品で洗練されたキャラクターを持ち、その品質はフランスワインの中でも高く評価されています。