ワインの種類が豊富なバー|カベルネフラン FRF ティナクアイック ヴィンヤードを銀座で飲むならBARWHITEOAK

カベルネフラン FRF ティナクアイック ヴィンヤード / コルーヴィアル　2019

「カベルネフラン FRF ティナクアイック ヴィンヤード」は、カリフォルニアの壮大なサンタマリアバレーAVA（アメリカのぶどう栽培地域）でボトリングされます。このAVAは、非常に冷涼な気候で知られ、リージョン1に分類されています。

テロワールは、岩の多い土壌、冷涼な気候、海洋の影響が絶妙に組み合わさった特徴を持っています。収穫される果実は、1989年にビリー・ワセンとディック・ドーアによって植えられたティナクエイック・ヴィンヤードで育てられたものです。このブドウ園は灌漑を一切せず、自生根のブドウの木だけで構成されています。

丹念に育てられるこの10エーカーの土地は、砂質から粘土質まで多様な土壌で覆われ、主にシャルドネが栽培されていますが、少量のシラー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドも育てられています。

ワインは中程度の紫色。レッドカラント、ブルーベリー、シガーボックス、ベルペッパーの微かな香りが広がります。口に含むと、まろやかでありながら豊かなテクスチャーが感じられます。リッチで力強く、ダークフルーツ、カカオ、杉、ローストペッパー、そして軽いバニラ。カベルネフランの個性的な土と古い革の香り。ミディアムプラスのタンニンとミネラルのニュアンス。

「カベルネフラン FRF ティナクアイック ヴィンヤード」は優れたバランスとストラクチャーを持つ、非常に多層的で魅力的なワインであり、数年を経ても優雅に進化し続けることでしょう。

「カベルネフラン」について

カベルネ・フラン（Cabernet Franc）は、ボルドー地方を起源とするフランスのワイン品種で、世界中で広く栽培されています。以下に、カベルネ・フランの特徴をいくつか挙げてみましょう：

風味と香り: カベルネ・フランのワインは、赤いベリー類（特にラズベリーやストロベリー）の風味を持っています。また、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられることが一般的です。時折、花の香りや青い果実のニュアンスも感じられます。

ボディ: カベルネ・フランのワインは、中程度からフルボディの間に位置します。一般的には、カベルネ・ソーヴィニヨンよりも軽やかで、滑らかな口当たりを持っています。

タンニン: タンニンは、ワインの口当たりや構造を形作る成分で、カベルネ・フランのワインにも適度なタンニンが含まれています。ただし、カベルネ・ソーヴィニヨンほど強くはありません。

酸度: カベルネ・フランのワインは一般的に高い酸度を持っており、これが飲みごたえと爽やかさをもたらします。酸味はワインを長期間寝かせる能力にも貢献します。

熟成: カベルネ・フランのワインは、熟成によってさらなる複雑さを増すことができます。適切な熟成によって、ワインはスパイスやタバコのようなニュアンスを発展させ、より洗練された風味を持つことができます。

飲み頃: 若いうちはフレッシュでフルーティーな風味が楽しめますが、熟成させることで複雑な風味が開花します。熟成によって、タンニンが丸くなり、ワイン全体がバランスよくまとまります。ワインのスタイルや生産者にもよりますが、通常、5年から10年程度の熟成が適しているとされています。

カリフォルニアでは、カベルネ・フランはカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローといった品種よりもやや少ない割合で栽培されていますが、一部のワイナリーでは優れたカベルネ・フランのワインを生産しています。

気候の影響: カリフォルニアのワイン産地は一般的に温暖で日照時間が長いため、カベルネ・フランのブドウは十分な熟度を持つことができます。温暖な気候により、カベルネ・フランのワインは果実味が豊かで濃厚なものになりがちです。

風味と香り: カリフォルニアのカベルネ・フランは、赤いベリーの風味（特にラズベリーやチェリー）やハーブ、スパイスのニュアンスを持っています。一部のワインでは、バニラやトーストのような樽由来の風味も感じられます。

タンニンと酸度: カリフォルニアのカベルネ・フランはしばしば適度なタンニンを持ち、バランスの取れた酸度を持っています。これにより、ワインは飲みごたえがありつつも、滑らかで飲みやすい特性を持っています。

飲み頃: カリフォルニアのカベルネ・フランは、若いうちから楽しむことができますが、適切な熟成を施すことで複雑性が増し、風味が深まります。一般的に、5年から10年の熟成がベストとされています。