ワインの種類が豊富なバー｜クロピッサラ アレルズ アリスタン（グルナッシュ/シラー）を銀座で飲むならBARWHITEOAK

クロピッサラ アレルズ アリスタン（グルナッシュ/シラー）2016

クロ ピッサラは、スペインのプリオラート地域にあるワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨン、グルナッシュ、カリニャン、シラーなどのブドウ品種を使用したワインを生産しています。このワイナリーの名前は、バルセロナの南西に位置するモンサン（聖なる山）とプリオラート（修道院）の地域を覆う土壌であることを示しています。プリオラート地域は、スペインでも最高のワイン産地として知られ、力強く濃縮されたがエレガントでバランスの取れたワインを生産しています。

「クロピッサラ アレルズ アリスタン（グルナッシュ/シラー）2016」は、グルナッシュとシラーをブレンド。スペインの「DOモンサン」地区のブドウでつくられています。

DOモンサンは、スペイン・カタルーニャのプリオラートを囲むブドウ畑地帯であります。この地域は、モンサン、ラ・フィゲラ、リャベリアといった山々に囲まれています。地形は変化に富んでおり、標高は最低地点で50m、最高地点は700mに達します。

DOモンサンのワインは、プリオラートと比べてフレッシュで明るい赤色が特徴です。生産者の多くは小規模であり、協同組合に所属しています。気候は内陸性が強く、エブロ川からの地中海の風が限定的に吹き込みます。気温は夏は乾燥して暑く、冬は寒いですが、昼夜の気温差が大きいため、ブドウはゆっくりと熟し、酸度を保持することができます。

土壌は多様で、石灰質土壌、花崗岩質土壌に加えて、リコレリャ（粘板岩）土壌も存在します。

代表的な栽培品種には、ガルナッチャ・ネグラ、カリニェナ、ウィ・ダ・リェブラ（テンプラニーリョ）、シラー、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンなどがあります。

グルナッシュとシラーの特徴について

グルナッシュ（Garnacha）は、主にスペインで栽培されるブドウ品種の一つで、赤ワインの生産に広く用いられています。また、フランスではグルナッシュ・ノワール（Grenache Noir）として知られており、ローヌ渓谷やサザン・フランス地域で主に栽培されています。グルナッシュは果実味豊かでアルコール度数が高いワインを生産するのに適しており、しばしばブレンド用として使用されます。

濃厚で果実味豊かなワインを生産するのに適しています。しばしばスパイシーな特徴や甘い香りがあり、タンニンが比較的柔らかいため、単独でワインを造る場合やブレンドに使用される場合があります。また、長期熟成にも耐えることができます。

シラー（Syrah）は、フランスのローヌ渓谷を起源とする赤ワイン用の主要なブドウ品種です。この品種は、強いタンニンとスパイシーな風味、濃厚な果実味を持つワインを生産するのに適しています。シラーは世界中で広く栽培されており、オーストラリア（特にバロッサ・ヴァレー）、アメリカ（カリフォルニア州）、南アフリカ、チリ、アルゼンチンなどの新世界のワイン産地でも栽培されています。シラーは単独で醸造されることもありますが、しばしば他の品種とのブレンドにも使用され、ブレンドされたワインに奥行きと複雑さを与えます。