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ルイ・マックス（Louis Max）は、フランスのブルゴーニュ地方で活動するワインメーカーです。彼らは家族経営のワイナリーであり、葡萄栽培からワインの製造までを手掛けています。

1869年に創業。5世代にわたって伝統を受け継いできました。彼らの目標は、ブルゴーニュの優れたテロワールを最大限に活かし、高品質で個性豊かなワインを生み出すことです。

ワイナリーは、シャブリ、シャロネフ・デュ・パプ、ポギョル、ヌイ・サン・ジョルジュなど、さまざまなブルゴーニュの地域で畑を所有しています。彼らは持続可能な農法を尊重し、手摘みによる収穫を行い、伝統的な醸造技術を駆使してワインを作り上げています。

ルイ・マックスのワインは、地元の特徴を反映した洗練されたスタイルで知られています。彼らのシャブリワインはクリーンでミネラル感があり、チャブリ地区の石灰岩の土壌の特徴を引き出しています。

また、一流のブドウ生産者とのパートナーシップを築き、ブルゴーニュ全体の幅広いワインを提供しています。彼らのワインは、品質の高さとバランスの取れた味わいによって、多くのワイン愛好家から高い評価を得ています。

ルイ・マックスのワインは、ブルゴーニュの伝統と熟練したワイン造りの技術を体現しており、ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢となっています。

「シャブリ サン・ジャン」とは、ブルゴーニュ地方のシャブリ（Chablis）の特定の畑名です。シャブリはフランスで最も有名なシャルドネワインの産地であり、シャブリ内の畑はその産地の個々の特性や優れたワインを生み出す能力を表現します。

「サン・ジャン」は、シャブリの中でも特に優れた畑の一つであり、プルミエ・クリュ（Premier Cru）の格付けを持っています。プルミエ・クリュは、グラン・クリュ（Grand Cru）に次ぐランクであり、最高品質のシャブリワインを生産することで知られています。

シャブリ サン・ジャンの畑は、シャブリの中心部に位置し、その名前は畑の中にある小さな教会「サン・ジャン・ボプティスト教会」に由来しています。この畑は南東に面しており、石灰岩の土壌が特徴です。この土壌は、シャブリ特有のミネラル感と鮮やかな酸味をもたらす重要な要素となっています。

シャブリの他のエリアよりも複雑さと豊かさを持っており、フルーティでミネラル感のある特徴的な味わいが特徴です。レモンやグリーンリンゴのような明るい果実の香りと、石灰岩の土壌からのミネラルノートが絶妙に調和しています。また、良い年のワインは熟成によって複雑な風味が加わり、余韻も長く楽しむことができます。

シャブリ サン・ジャンは、シャブリの中でも特に高品質で評価の高い畑の一つであり、その独自の個性と風味は、ブルゴーニュのシャルドネの魅力を存分に味わうことができるでしょう。