ワインの種類が豊富なバー|1999 シャトー・ピション・ロングヴィル・バロンを銀座で飲むならBARWHITEOAK

産地：フランス・ボルドー地方・メドック地区・ポイヤック（Pauillac AOC）
格付け：1855年メドック公式格付け 第2級（Deuxième Grand Cru Classé）
所有者：AXAミレジム（AXA Millésimes）
主要品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー（少量のカベルネ・フランも）
スタイル：力強く長期熟成に適したクラシックなポイヤック
歴史
創設から格付けまで
1694年：ジャック・ド・ピション（Jacques de Pichon）によって設立
1855年：メドック公式格付けで**第2級（2級格付け）**に認定
2つの「ピション・ロングヴィル」の誕生
1850年、創設家の相続によりワイナリーが**「ピション・ロングヴィル・バロン」と「ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド」に分割**される
**バロン（Baron）**は男性相続人、**コンテス（Comtesse）**は女性相続人が継承
近代の改革
1987年：保険大手AXAミレジムが買収し、大規模な投資を実施
新しい醸造設備の導入と畑の改革によって品質が向上
現在は第1級（Premier Grand Cru Classé）にも匹敵する評価を受けることも
畑とテロワール
総面積：約73ha（うち主要畑は40ha）
土壌：砂利質（ポイヤック特有の水はけの良い土壌）
ブドウ品種の構成：
カベルネ・ソーヴィニヨン（約65〜80%）
メルロー（約20〜35%）
カベルネ・フラン（少量）
平均樹齢：35〜45年
密植度：約9,000本/ha（高密度植樹により高品質なブドウを栽培）

1999年のシャトー・ピション・ロングヴィル・バロンは、フランスのボルドー地方、メドック地区に位置する著名なワインの一つです。このワインは、特にその豊かな風味とエレガントな特性で知られています。

ワインの特徴
この赤ワインは、ポイヤック地区にある第2級の格付けワインであり、評価は89点とされています。深く濃厚なルビーパープル色を呈し、アロマには熟した果実やスパイスが感じられます。また、トーストやバニラのニュアンスもあり、飲みごたえがあるワインとして知られています。香りと味わいのバランスが突出しており、長い余韻を楽しむことができるため、特別な場面にぴったりです。

また、シャトー・ピション・ロングヴィル・バロンは、「メドックで最も荘厳な味わい」と言われており、その複雑なニュアンスと濃密な甘さが印象的。特に、慎重にバランスが取られた味わいは、ワイン愛好家から高く評価されています。