ボルドー格付け２級とは？ワインの種類が豊富な銀座のバー【BARWHITEOAK】

ボルドー・メドック格付け（1855年）とは？
1. 歴史的背景
1855年パリ万国博覧会に出品されるワインを選定するために作られました。
ボルドー商工会議所の依頼で、当時の**ワイン仲買人（クルティエ）**が市場価格をもとにランク付け。
赤ワイン（メドック地区）と甘口白ワイン（ソーテルヌ／バルサック）が対象。
例外としてグラーヴ地区のシャトー・オー・ブリオンも第1級に含まれています。
2. 等級の仕組み
赤ワインは**第1級〜第5級（Premier Cru〜Cinquième Cru）**の5段階に分類。
当初、第5級は少数で、後にシャトー・カントメルルが追加されました。
1973年にシャトー・ムートン・ロートシルトが第2級から第1級に昇格した以外は、基本的に変更なし。
現在も伝統的な格付けとして尊重されています。
3. 地理的特徴
ジロンド川左岸のメドック地区とオー・メドック地区に格付けシャトーが集中。
名を冠することができる村は6つ：
ポイヤック
サン・ジュリアン
マルゴー
サン・テステフ
リュドン（オー・メドック）
マコー（オー・メドック）
4. 格付けの特徴
第1級は世界的に名高いシャトーが揃う。
第２級は１級には及ばないが、全てのシャトーが高く評価されている。。

第2級シャトーの特徴

1. 地理的分布
主に ポイヤック（Pauillac）・サン・ジュリアン（Saint-Julien）・マルゴー（Margaux）・サン・テステフ（Saint-Estèphe） に集中。
左岸らしい力強く構造のしっかりしたワインを生産。
2. ブレンドとスタイル
カベルネ・ソーヴィニヨン主体が基本で、メルローやカベルネ・フランを補助的に使用。
第1級に近い品質で、骨格がしっかりしており、タンニンは中〜強め。
果実味は第1級ほど重厚ではないが、赤系果実やスパイス、杉や樽香など複雑な香りを備える。
3. 熟成ポテンシャル
10〜25年程度の長期熟成が可能なシャトーが多い。
熟成で香りの深みと滑らかさが増し、バニラやカカオ、土のニュアンスが出ることも。
4. 味わいの特徴
力強さとエレガントさを兼ね備える。
若いうちはフルーティーさが際立ち、比較的早く楽しめるシャトーも存在。
熟成で複雑さと丸みが増し、第1級に次ぐ高級感と深みが楽しめる。