ワインの種類が豊富なバー|2018 ピュリニー モンラッシェ 1er ラ・ガレンヌ　エティエンヌ・ソゼを銀座で飲むならBARWHITEOAK

エティエンヌ・ソゼは、フランス・ブルゴーニュ地方のピュリニー・モンラッシェに拠点を置く、世界的に評価の高いワイナリーです。特にシャルドネの造り手として名高く、特級畑（グラン・クリュ）や一級畑（プルミエ・クリュ）を中心に、ピュリニー・モンラッシェのテロワールを見事に表現したワインを生み出しています。ソゼのワインは、洗練されたミネラル感とエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴で、多くの愛好家や専門家から高く評価されています。
歴史と継承
1903年に創業したエティエンヌ・ソゼは、もともと小規模な畑を所有していましたが、結婚を機に土地を拡大し、本格的なワイン造りを開始しました。その後、孫娘のジャンヌ・ソゼとその夫ジェラール・ブードがドメーヌを引き継ぎ、品質の向上に尽力。現在は、娘のエミリー・ブードとその夫ブノワ・リフィエーヴルが、伝統を守りつつ革新を取り入れながらワイン造りを続けています。
畑とテロワール
エティエンヌ・ソゼは、ピュリニー・モンラッシェを中心に約9ヘクタールの畑を所有。中でも、以下の特級畑と一級畑のワインが特に高く評価されています。
特級畑（Grand Cru）
モンラッシェ（Montrachet）：ブルゴーニュ白ワインの頂点とされる畑。凝縮感と奥深さを誇る。
シュヴァリエ・モンラッシェ（Chevalier-Montrachet）：透明感のあるミネラルとエレガンスが際立つ。
バタール・モンラッシェ（Bâtard-Montrachet）：リッチでボリューム感のあるスタイル。
一級畑（Premier Cru）
レ・コンベット（Les Combettes）：華やかな香りとクリーミーな質感。
シャン・カネ（Champ Canet）：ミネラル感が豊かで、長期熟成にも向く。
ガレンヌ（La Garenne）：フレッシュでシャープな味わい。
これらの畑は、石灰質が豊富な土壌を持ち、エレガントで洗練されたシャルドネを生み出すのに最適な環境です。
醸造とスタイル
エティエンヌ・ソゼのワイン造りは、伝統的な技術と現代的なアプローチのバランスを大切にしています。
醸造の特徴
手摘み収穫で厳選したブドウのみを使用。
圧搾は優しく行い、透明感のある果汁を抽出。
**樽発酵・樽熟成（フレンチオーク）**を採用（新樽比率はワインの格ごとに異なる）。
グラン・クリュ：50％以上
プルミエ・クリュ：30～40％
村名ワイン：20～30％
シュール・リー（Sur Lie）熟成により、深みと複雑味を向上。
澱引きは最小限にし、瓶詰め前に軽く濾過することで、ピュアな味わいを維持。
ワインのスタイル
シャープな酸とミネラル感が際立つ、エレガントなブルゴーニュ・シャルドネ。
若いうちはフレッシュで爽やかだが、熟成するとナッツや蜂蜜のニュアンスが加わり、奥行きが増す。
オークの影響を抑えた洗練された味わいで、食事との相性も抜群。

彫りの深い美しさと持続性のあるフィニッシュを持つ傑出したピュリニーモンラッシェ

ピュリニー・モンラッシェの丘陵地、シャン・カンの上部に位置するラ・ガレンヌの畑。このワインは、桃やリンゴの果実味、バニラのスパイス、そして石灰のようなミネラル感が調和したエレガントな味わいを持っています。優れた凝縮感と緊張感を備え、長く繊細でチョーキー（石灰質を感じる）なフィニッシュが特徴。熟成によりさらに奥行きを増すポテンシャルを秘めた1本です。

生産者：エティエンヌ・ソゼ（Etienne Sauzet）
ワイン名：ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ "ラ・ガレンヌ"
ヴィンテージ：2018年
容量：750ml
パーカーポイント：91点
飲み頃予想：2022年～2035年

テイスティングコメント（The Wine Advocate, 2020年2月発表）
ソゼのチームが管理し、収穫を行った区画のブドウを使用したキュヴェ。グラスから広がる洋梨や青リンゴの香りに、ヘーゼルナッツや白い花のニュアンスが重なります。口に含むと、ミディアム～フルボディのしなやかな質感と果実の凝縮感があり、活き活きとした酸味とチョーキーなミネラル感が後味を引き締めます。

エティエンヌ・ソゼの魅力
✔ ピュリニー・モンラッシェのトップ生産者
→ 卓越したフィネスとエレガンスを誇るシャルドネの造り手
✔ 伝統と革新の融合
→ クラシックなスタイルを守りつつ、ビオディナミを導入し進化
✔ テロワールを最大限に引き出すアプローチ
→ 過度な樽香を抑え、ミネラルと果実味のバランスを追求
✔ 熟成による進化
→ 若いうちはフレッシュ＆シャープ、熟成でより深みのある味わいへ
エティエンヌ・ソゼのワインは、ピュリニー・モンラッシェの魅力を極限まで引き出した逸品。卓越したバランスと余韻を楽しめる1本を、ぜひ体験してみてください。