ウイスキーの種類が豊富なバー|オクトモア14.2を銀座で飲むならBARWHITEOAK

オクトモアはスコットランド・アイラ島のブルイックラディ蒸留所で造られているシングルモルトウイスキー。ブルイックラディではノンピート麦芽で仕込んだウイスキー「ブルイックラディ」や、ピーテッドタイプの「ポートシャーロット」、そしてスーパーヘビリーピーテッドの「オクトモア」を生産しています。

オクトモアが「ヘビリーピーテッド」ではなく、「スーパーヘビリーピーテッド」と言われている理由は、スモーキーフレーバーを数値化した「フェノール値」が、世界一高いウイスキーであることから。オクトモアは毎回（バッジによって熟成樽、年数、フェノール値が変化）フェノール値が異なっていますが、かつては世界一フェノール値が高い、すなわち世界一スモーキーなウイスキーとしてギネスブックにも認定されたこともあります。

バーホワイトオークでは、銀座のウイスキーバーの中でもアイラモルトを豊富にご用意しております。スモーキーモルトが飲みたくなったらぜひお立ち寄りください！

オクトモア14.2ヨーロピアン・カスクは、スコットランド産の大麦を100%使用して作られ、オロロソシェリー樽とアマローネワイン樽で5年間熟成されました。このウイスキーはアイラ島内で熟成され、オロロソシェリー樽の影響により、力強い風味が引き立ちます。

香りにはアカスグリ、リッチなフルーツケーキ、ローストしたコーヒー豆が広がり、複雑な味わいを持っています。熟成樽にはファーストフィル・オロロソシェリー樽（40%）、ファーストフィル・アマローネワイン樽（16%）、セカンドフィル・アマローネワイン樽（44%）が使用され、フェノール値は128.9PPMです。ブルックラディ蒸留所でボトリングされ、ノン・チルフィルターで着色料は無添加。

☆オクトモア14.2 ヨーロピアンカスク 57.7％　

オクトモア14.2 ヨーロピアンカスク は、「14.1」と同じく2016年収穫のスコットランド産大麦を１００％使用。
2017年に蒸留、5年間熟成。
熟成樽の比率は、
ファーストフィル・オロロソシェリー樽　40%
ファーストフィル・アマローネワイン樽　16%
セカンドフィル・アマローネワイン樽　44%　
「14.1」と同じ大麦麦芽であるため、フェノール値も変わらず「128.9ppm」となります。

テイスティングノート
香りは燻製、オレンジピール、バナナチップ、バニラシュガー、洋梨、ドライアプリコット、ヨードチンキ、接着剤。

口に含むと甘くてピーティー。焼け焦げたパイナップル。消毒液。強烈なピートフレーバー。
中盤以降もスモーキー。キャラメル。ドライシェリー。ワインカスクからのタンニン分も感じます。
フィニッシュにかけてもやはり燻製香が続き、終始ピートスモークの餌食に…

14.1と比べても申し分のないピーティーさ。オクトモアらしさ爆発。
オロロソシェリーとアマローネ（イタリアの赤ワイン）カスクから、
若干フルーティーフレーバーが付与されていますが、アクセント程度。
ただし、加水後はオロロソシェリーとワインカスクの風味が強くなります。

「14.1」「14.2」ともにオクトモアらしい強烈なスモーキーさですが、
14.2はフルーツフレーバーが強めなので、甘みがあって個性的。
PXシェリー熟成にも似た感じだと思います。