ウイスキーの種類が豊富なバー|ロングロウ ピーテッドを銀座で飲むならBARWHITEOAK

スプリングバンク（Springbank）は、シングルモルトスコッチウイスキーの蒸留所で、世界中で高い需要があり、供給不足が深刻です。この蒸留所はスコットランドのキャンベルタウンに位置し、自社施設ですべての工程を行う唯一の蒸留所として知られています。大麦の製麦からボトリングに至るまで、すべての工程を自社内で行い、他の蒸留所とは異なる特徴があります。

通常、多くの蒸留所は大麦を精麦工場から購入しますが、スプリングバンク蒸留所は伝統的な「フロアモルティング」で大麦を製麦し、キルン塔で乾燥させています。

さらに、スプリングバンクは「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つの異なるタイプのシングルモルトウイスキーを生産しています。

ロングロウ（Longrow）は、フェノール値は50〜55ppmで、2回蒸留で造られています。生産量は全体の約10％で、スプリングバンクよりもスモーキーなウイスキーです。

ロングロウは1824年にジョン・ロスによって設立された蒸留所の名前から。ロングロウ蒸留所は設備の閉鎖などもあって、1896年に閉鎖となります。現在はその名と伝統的なスモーキータイプの味わいを受け継ぎ、スプリングバンク蒸留所で造られています。

ロングロウを造る「スプリングバンク蒸留所」は、
自社の施設ですべての工程を行う、唯一の蒸留所としても知られています。
ウイスキーの原料である大麦の製麦からボトリングに至るまで、全ての工程を自社で行っています。

通常、多くのモルトウイスキー蒸留所は、原料として大麦を精麦工場（モルトスター）から購入していますが、
スプリングバンク蒸留所は大麦の製麦工程を伝統的な「フロアモルティング」で行い、キルン塔で乾燥させています。

「ロングロウ ピーテッド」はフェノール値50ppmの大麦麦芽（モルト）からつくられている、ヘビリーピーテッドウイスキー。
ピートのみで48時間モルトを乾燥させると、フェノール値は50-55ppmとなり、
スモーキ―でピーティーなウイスキーを造ることができます。

スプリングバンクは「2.5回蒸留」ですが、ロングロウは一般的な「2回蒸溜」。

現在ではスプリングバンクと同様、入手困難なボトルとなっています。

スプリングバンク蒸留所のオフィシャルボトルで、「ロングロウ」のフラッグシップ商品。5、6年前までは普通に購入できました…
レモンキャンディー、オレンジビターズ、燻煙、モルト、ドライレーズン、ドライアップル。全体的にウイスキーとしての熟成が若く、少し未熟な印象。
口に含むとピーティーでスモーキ―。徐々に石油、硫黄、港町の工場。
香りの印象とは違い、甘さがあってまろやかに感じます。
フィニッシュにかけてもスモーキーさはありますが、そこまで強い訳ではなく、
「キャンベルタウンモルト」らしい潮気も感じます。
一言でいうと面白いシングルモルト。
50ppmの大麦麦芽を使用している割にはクセが強くありません。
ノージングの香りのバリエーションはそこまで多くはありませんが、飲んでみると複雑です。単純なスモーキーさではない、何かがある…
似てるウイスキーだと、同じキャンベルタウンにある「グレンスコシア」のピーテッドタイプが挙げられますが、ロングロウはもっと「クラフト感」があって、個性的に感じます。
ストレートでお飲みください。