【豊富なカクテルメニュー】抹茶フィズを飲むなら日曜日も営業している銀座のバー|BARWHITEOAK

【豊富なカクテルメニュー】抹茶フィズを飲むなら日曜日も営業している銀座のバー|BARWHITEOAK

バーホワイトオークおすすめのカクテル

「定番のカクテルから旬のフルーツカクテル・珍しい野菜を使ったカクテルなど、

メニューを豊富にご用意しているオーセンティックバー」として東京・銀座で好評です。

お客様のお好みに合わせて、魂を込めて丁寧にカクテルをお作りしております。

「フルーツカクテルが飲みたい！」「野菜のカクテルを飲んでみたい！」「定番のカクテルが好き！」

「海外からのお客様に国産ウイスキーを使用したカクテルを飲ませたい！」といったご要望にもお応え致します。

落ち着きのあるおしゃれな銀座のバーですので、お一人さまはもちろん、デート、接待、二次会など様々なシーンでご利用いただけます。

カウンター７席。２名様用テーブル席と半個室もございます。

BAR WHITE OAK のこだわり

シック

重厚感のある内装
銀座の隠れ家
銘酒

ウイスキーも充実
飲み比べも
遊び心

斬新なカクテル
お好み優先

【豊富なカクテルメニュー】抹茶フィズを飲むなら日曜日も営業している銀座のバー|BARWHITEOAK
カクテルのメニューが豊富な銀座のバー
バーホワイトオークおすすめのカクテル♪

抹茶フィズ

「抹茶フィズ」は、京都宇治産の茶葉を用いた本格派抹茶リキュール「奏 KANADE〈抹茶〉」をベースに、レモンの爽やかな酸味と炭酸の爽快感を組み合わせた、モダンかつ清涼感あふれる和風ロングカクテルです。

味のプロファイルと特徴

香りと味わい（事実）: 京都宇治の「抹茶」と「玉露」を贅沢に使用したリキュール由来の、甘みと濃厚なうま味、そして爽やかなお茶の香味が際立ち気味に広がります。
口当たり（事実）: レモンジュースのキレのある酸味が抹茶特有のまろやかさと甘みを心地よく引き締め、炭酸（ソーダ）が喉越しに弾けることで、後味は非常にすっきりと仕上がっています。
ペアリング（推測）: 甘みと酸味、炭酸のバランスが整っているため、バーでの1杯目（アペリティフ / 食前酒）としてはもちろん、和食や脂の乗った料理の口直しとしても相性が良いと考えられます。

カクテルの背景と「フィズ」のスタイル

「フィズ（Fizz）」は、スピリッツやリキュールにシロップやレモン果汁を加え、炭酸水で割る伝統的なカクテルスタイルです（語源は炭酸がシュワシュワと音を立てる「fizzing」からきています）。

本カクテルでは、サントリーのクラフトリキュール「奏 KANADE〈抹茶〉」を使用することで、伝統的な洋酒スタイルの中に日本の繊細な茶文化を融合させています。素材本来の風味を損なわないよう、あえてシンプルな材料で構成することで、宇治抹茶と玉露の上質な余韻をダイレクトに堪能できるよう計算されたレシピです。

材料	役割 / 特徴
奏 KANADE〈抹茶〉	カクテルの骨格。抹茶のうま味と玉露のコク、深みのある緑色を提供
レモンジュース	全体を爽やかにまとめる酸味のアクセント
ソーダ（炭酸水）	爽快感を与え、お茶の香りを立ち上がらせる役割

グラス・スタイリング: ハイボールグラス（またはタンブラー）に氷を満たし、材料を注いで軽やかにステアすることで、鮮やかな緑色と立ち上気泡のコントラストを楽しめます。

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ジャパニーズクラフトリキュール「奏 KANADE〈抹茶〉」とは？

サントリーのジャパニーズクラフトリキュール「奏 KANADE〈抹茶〉」は、本格的なお茶のうま味と香りをカクテルで表現するために開発された、バーテンダーやカクテル愛好家向けのプレミアムリキュールです。

1. 原材料へのこだわり

京都宇治産の「抹茶」と「玉露」を100%使用: 日本を代表するお茶の産地である京都・宇治産の茶葉のみを厳選して使用しています。
素材の役割分担: 抹茶本来の豊かな香りと心地よい苦味に加え、最高級茶葉である「玉露」を合わせることで、奥深い“うま味”とコクを引き出しています。

2. 伝統の抽出製法（サントリー大阪工場スピリッツ・リキュール工房）

サントリーが100年以上にわたり培ってきた洋酒づくりの技術（浸漬・蒸溜）を惜しみなく応用しています。

石臼挽き抹茶の浸漬酒: 丁寧に石臼で挽いた抹茶をスピリッツに漬け込み、繊細な香りや旨みをじっくり抽出しています。
素材別の丁寧な抽出: 抹茶と玉露、それぞれの個性を最大限に活かすため、素材ごとに最適な条件で浸漬・抽出を行った複数の原料酒（浸漬酒）をつくり分けています。

3. 匠のブレンド技術と味わいの特徴

伸びのある厚みと余韻: つくり手が多彩な原料酒を緻密なバランスでブレンドすることで、単に甘いだけのリキュールではなく、割り材（ソーダ、トニック、ミルク、他スピリッツなど）で割ってもお茶の風味が崩れない「骨格の強さ」を実現しています。
甘味を抑えた本格志向: 従来の緑茶系リキュールに比べて甘さを控えめに設定しており、茶葉特有の芳醇な香り、うま味、そして後味に残る爽やかな苦味が心地よく引き立つ設計になっています。

スペック

項目	内容
アルコール度数	25%
容量	700ml
キーボタニカル	京都宇治産抹茶・玉露

お急ぎの場合は電話窓口まで、お気軽にお問い合わせください。

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お気軽にお問い合わせください。

03-3572-6088

営業時間火～土　18:00〜3:00（L.O.2：30）
日曜日　16:00〜23:00（L.O.23：00）
毎週月曜定休

Access
【豊富なカクテルメニュー】抹茶フィズを飲むなら日曜日も営業している銀座のバー|BARWHITEOAK

BARWHITEOAK

住所	〒104-0061 東京都中央区銀座8-7-7 中央林ビル302 Google MAPで確認する
電話番号	03-3572-6088 03-3572-6088
営業時間	火～土 18:00〜3:00[L.O.2：00] 日曜日 16:00〜24:00[L.O.23：00]
定休日	毎週月曜定休
最寄り	銀座駅より徒歩6分新橋駅より徒歩3分
HP	https://whiteoak.bar/